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份:6

这是芝加哥餐厅的何塞·马丁内斯(Jose Martinez)推出的一款创意素食汉堡。甘薯豆腐肉饼配上咖喱和墨西哥辣酱,味道鲜美。

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为chimichurri

  • 1/2杯橄榄油
  • 1/2杯菜籽油
  • 1/4杯白醋
  • 3瓣中等大小的大蒜,切碎
  • 1中号jalapeño,播种
  • 1束新鲜的香菜,粗略切碎(大约2杯装)
  • 1束新鲜的平叶欧芹,粗略切碎(大约2个装杯)
  • 粗盐和现磨的黑胡椒

的汉堡

  • 菜籽油,如果需要的话
  • 2杯煮熟的红薯泥(大约由2个大土豆制成)
  • 1 - 1/2汤匙油黄油或素食人造黄油,融化了
  • 1/4茶匙。地面肉桂
  • 上好的海盐和现磨的黑胡椒
  • 6盎司特别硬的豆腐,压在几层纸巾之间
  • 一杯黄色洋葱丁
  • 2 - 1/2汤匙油玉米淀粉
  • 1瓣中等大小的大蒜,切碎
  • 半块肉汤,蔬菜或素鸡肉调味,碾碎
  • 1/2汤匙。咖喱粉
  • 1/2汤匙。切碎的新鲜香葱
  • 1/2汤匙。切碎的新鲜香菜;更多的装饰
  • 1/2汤匙。白醋
  • 1茶匙。番茄酱
  • 1茶匙。地面孜然
  • 1/2茶匙。地面辣椒
  • 1/2茶匙。生姜
  • 两杯原味煎饼
  • 一杯煮熟的糙米
  • 6汉堡面包
  • 2鳄梨,切片

营养信息

  • 卡路里(千卡):870
  • 脂肪卡路里(千卡):520
  • 脂肪(克):59
  • 饱和脂肪(g): 8
  • 多不饱和脂肪(g): 12
  • 单不饱和脂肪(g): 37
  • 胆固醇(mg): 10
  • 钠(mg): 1030
  • 碳水化合物(克):78
  • 纤维(g): 11
  • 糖(g): 12
  • 蛋白(g): 14

准备

使chimichurri

  • 混合油,醋,大蒜,jalapeño,香草,1/2茶匙。盐,1/2茶匙。胡椒放在搅拌机或食品加工机里。搅拌至光滑,但不要流。加点盐和胡椒调味。备用。

制作并提供汉堡

  • 把烤架放在烤箱中央,加热到400华氏度。在一个大的带边烤盘上铺上羊皮纸,刷上少许油。
  • 在一个中等大小的碗里,把土豆、黄油和肉桂混合。用盐和胡椒调味。将土豆混合物、豆腐、洋葱、玉米淀粉、大蒜、肉汤、咖喱粉、香葱、香菜、醋、番茄酱、孜然、辣椒和生姜放入食品加工机,加工成糊状。将混合物倒入一个中等大小的碗中,拌入面包和米饭。用盐和胡椒调味。
  • 将混合物分成六份,放在准备好的烤盘上。把每一个都压扁成圆面包直径的肉饼。把汉堡的顶部刷上油。烘烤25到30分钟,15分钟后翻面,以确保两面都是均匀的金黄色。将面包放入烤箱加热5分钟。从烤箱中取出。
  • 在一个大盘子里,把小馅饼放在加热过的小面包上,再在上面放上墨西哥辣酱。用鳄梨和香菜装饰。即可食用。

评论

率或审查

评论评论(3)

  • mbc2017| 10/28/2018

    我喜欢这些汉堡!它们是劳动密集型的,因为成分的数量和单独的步骤,但非常值得!betway电子竞技俱乐部现在已经做了好几次了,从未让人失望。建议把它们放在意大利脆皮面包上吃。

  • anur05| 06/28/2018

    美味。甜与辣的结合使它成为一种不寻常的美味。

  • butta211| 06/06/2018

    我想要爱这些,但这是大量的工作,并没有一个伟大的结果。也许在炉子上煎会产生更好的效果。但就连味道也很普通。咖喱粉的辣味压倒了一切。对不起好做饭。通常我喜欢我在这个网站上做的一切!

率这道菜

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