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配方

Sautéed荸荠姜绿豆

斯科特•菲利普斯

份:6

最后一点酱油和芝麻油让这道酥脆的小菜有一种咸味和坚果的味道。

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  • 1磅四季豆,切成2英寸的小块
  • 2 Tbs。菜籽油或植物油
  • 2 Tbs。切葱
  • 1 Tbs。切碎的大蒜
  • 1 Tbs。切碎的鲜姜
  • 一杯沥干水,切成片的荸荠
  • 捏碎的红辣椒片
  • 2 Tbs。酱油
  • 1 Tbs。亚洲芝麻油

营养信息

  • 卡路里(千卡):90
  • 脂肪卡路里(kcal):50
  • 脂肪(克):6
  • 饱和脂肪(g): 0.5
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单不饱和脂肪(g): 3.5
  • 胆固醇(mg): 0
  • 钠(mg): 620
  • 碳水化合物(克):10
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白质(g):2

准备

  • 取一个中号锅,加入适量的盐水,用大火煮沸,将豆子煮至酥脆,大约3分钟;沥干并在冷水中冷却。
  • 在一个12英寸的平底锅里用中高火加热油。加入葱、蒜和姜;烹饪,偶尔搅拌,直到大蒜开始变黄,大约1分钟。加入荸荠,红辣椒片和青豆,煮2到3分钟,直到热透。熄火,加入酱油和香油,翻炒即可上桌。
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评论(1条点评)

  • GuyWhoEnjoysFood|04/12/2020

    奇妙的配方与适度调整,补偿类似成分的储藏室,(1)忘记了盐和仍然很好,(2)用黑麻油以来奖金味道——看你用很强的味道betway电子竞技俱乐部,(3)翻了一番receipe——因为太多的工作,除非我做一个大的批处理,(4)添加生芝麻在烹饪和服务使这道菜更亚洲时,(5)大蒜和姜一起炒,然后加入1/2的红洋葱,厨师更快,(6)需要白葡萄酒或料酒使脱釉为大蒜和生姜坚持sautee锅基地。

    这道菜做得很好,不过少用辣椒而不是碎辣椒,用半头大蒜代替。

    对这张收据没有其他评论感到惊讶……四季豆和荸荠的嘎吱嘎吱的口感让这款小吃绝对是赢家!

率这道菜

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