哈里萨是北非菜肴中常用的辛辣调味品。如果你找不到，可以用辣椒代替。在上汤之前加入蒸粗麦粉。如果它……
芝麻，稍微烤一下，就能完美地搭配巧克力，给巧克力增加一种轻盈、开放的口感。加上芝麻酱(烤芝麻酱)，口感更加复杂，味道更加浓郁。
我从许多丹吉尔“文学圈”的成员那里听说过这道菜，他们告诉我，摩洛哥作家穆罕默德·莫拉贝(Mohammed Mrabet)曾为他们做过这道菜。尽管有这么多描述，……
这道经典的摩洛哥菜用叶状叶包裹着香甜可口的馅料
去任何一家法国小酒馆，你都可能找到一盘扁豆和鲑鱼。这是一道经典菜肴，有充分的理由:瘦削、醇厚的扁豆与鱼肉的丰富口感相映成趣....
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