准备
做糕点
在食品加工机中,脉动面粉,糖和盐。从盖子上抬起盖子,将黄油和猪油撒在干成分的顶部,然后再次拧紧并脉动,直到将脂肪切成大小的豌豆大小的碎片,约8个豆类。betway电子竞技俱乐部在醋中加入足够的冰水
总共1/2杯(120毫升)。在电动机运行的情况下,在稀薄的稳定溪流中,将液体倒入进料管中。一旦面团聚集在一起,就停止机器。处理器的声音会随之变化。您可能不需要所有的水,否则可能需要更多。您想补充面团,但不要使面团潮湿。混合物应易碎而轻,在挤压时只能保持在一起。将面团倒入一个大的保鲜膜上,然后使用包裹将其塑造成磁盘。紧紧包裹,然后冷藏至少2小时或最多1天。面团也可以冷冻长达2个月。
将架子放在烤箱的下三分之一中,然后将其预热至400°F。一次与一半的面团一起工作,滚动到略微面粉的工作表面上的1/4英寸厚度很少。使用3-1/2至4英寸的曲奇切刀,切成6个圆圈。滚动和切割面团的后半部分时,请在羊皮纸衬里的烤盘上冷却。将它们添加到烤盘中并放松
再增加5分钟。
轻轻润滑标准的12杯松饼锡。拿出一轮冰冷的一轮,首先是冷藏最长的回合。轻轻地放入松饼锡的一杯中,根据需要褶皱。重复其余的回合。进行填充时,将松饼锡放在冰箱中。将裸露的烤盘放在烤箱中进行预热。
做填充
用低火将黄油融化中等锅中的黄油。从火上移开。使用硅胶铲或木勺,将黄油和糖一起奶油。(请勿使用搅拌器或电动搅拌机,因为它们会掺入空气,从而使泡沫状饰面。)搅拌直至掺入。加入玉米糖浆,香草豆糊,麦芽醋和盐。搅拌直至合并。
将核桃和葡萄干均匀地划分为空的蛋shell壳。倒入馅料。(贝壳将装满三分之二。)
将托盘放在烤箱中的热烤盘上。烘烤10分钟,然后将烤箱温度降低至375°F。继续烘烤,直到糕点变成金色,馅料在边缘燃烧,再增加12至15分钟。在锅中冷却10分钟,然后在边缘绕过一个小的偏移刮刀或薄刀以防止粘住。温暖食用,或者让冷却到锡中的室温。
为了使蛋art蛋的微妙的光泽,将干刷浸入珍珠或光泽灰尘中,然后轻轻亮点馅料和外壳的高点。
在密封的容器中最多存放4天的冰箱。在冷或室温下(首选)服务。
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