在我担任食谱开发商和食品编辑的20年中，我一遍又一遍地回到不起眼的马铃薯。我什至写了一本名为《马铃薯》的食谱。为什么？因为土豆令人欣慰和令人满意，尤其是当用来使我最喜欢的时候 - 俗气，奶油两次烤土豆。

获取食谱：Twice-Baked土豆切达干酪和细香葱

就像用自己酥脆的小贝壳烘烤的土豆泥一样，通过烤土豆制成两次烤制。挖出肉；用奶酪，黄油和酸奶油捣碎；然后再次烘烤以融化奶酪并混合所有口味。变化比比皆是 - 您可以使用不同的奶酪并添加各种美味成分。betway电子竞技俱乐部焦糖洋葱和蓝纹奶酪，，，，Herby蘑菇，，，，培根和羽衣甘蓝， 或者香肠和烤红辣椒是我最喜欢的一些风味组合。根据您制造的大小，它们可以是配菜或主菜，但是无论您如何为它们服务，它们总是令人愉悦。

使用淀粉地土豆，像俄罗斯。它们融合了淡淡的蓬松，并吸收了酸奶油和奶酪等美味成分。betway电子竞技俱乐部

选择与相同大小和形状的土豆。这将确保他们均匀烘烤。

烘烤前将土豆刺穿。他们需要发泄蒸汽，以免在烤箱中爆炸。

使用大胆，美味的成分进行附加组件，betway电子竞技俱乐部像坚固的奶酪，新鲜的胡椒粉和辣香肠一样。因为土豆是温和的，所以加载项确实很重要。

不要过度劳累土豆。为了防止胶状质地，用手将黄油，盐和胡椒粉捣碎，直到混合在一起，不完全光滑，然后折叠其他成分。betway电子竞技俱乐部不用担心混合物是否干燥；在第二次烘烤期间，黄油和奶酪将融化并增加水分。

在第二烘烤之前将土豆皮加油。这有助于皮肤清脆。

您可以将土豆组装在前方。在第二烘烤之前，可以将它们冷藏长达1天。