大卫·勒博维茨（David Lebovitz）
十速新闻；$ 35
著名的厨师兼作家戴维·莱博维茨（David Lebovitz）在加利福尼亚的爱丽丝·沃特斯（Alice Waters）的Chez Panisse的厨房里度过了13年，自2004年以来一直在巴黎过上甜蜜的生活。有了这本不可抗拒的新书，您也可以品尝到它。勒博维茨（Lebovitz）关于（许多）起伏和（很少）在法国生活和烹饪的坦率故事令人大开眼界，而且通常很有趣。令人回味的照片可瞥见当代巴黎生活，100种食谱呈现出法国经典的混合物，例如牛排炸薯条和coq au vin，以及诸如俗气的巴黎gnocchi之类的意外待遇，以及与sriracha sauce的辣肉丸。Lebovitz以他的强项结束了这本书：Les甜点。他说，在巴黎生活最大的乐趣之一是，没有人对甜点说不。呈现出丝滑咖啡奶油布丁和巴黎 - 巴黎 - 巴黎 - 巴黎 - 帕里斯·布莱斯（Paris-Pariséclairs）OUI，OUI，OUI。
品尝笔记
牛排配芥末黄油和炸薯条（第206页）Lebovitz在他的《小酒馆经典》中，用盐和烟熏的辣椒辣椒粉擦牛排，然后用嘶嘶作响的热铸铁煎锅烤，然后用酥脆，烤箱烤的薯条将其涂抹。
巧克力dulce de leche Tart（第289页）Gooey Dulce de Leche塞在苦乐参半的巧克力外皮和光泽的甘纳奇之间是强烈的，放纵的，并且不可能忘记。
来自特色食谱我的巴黎厨房
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| 跨流面包 | 腌制黄油焦糖 - 巧克力 摩丝 |
牛排配芥末黄油和 炸薯条 |
埃德·安德森（Ed Anderson）的照片
注释
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注释
您写的是“巴黎 - 巴黎典礼上充满榛子果酱奶油的巴黎 - 巴黎”，但这不应该是巴黎 - 布雷斯特的Éclairs，以巴黎 - 布雷斯特的风格，IMO，是世界上最伟大的甜点？