当然，制作美味节日饼干的关键是从美味的面团开始。为了避免花时间选择食谱，烘焙专家艾比·道奇(Abby Dodge)简化了这一过程，提出了一种基本的香草饼干面团食谱，可以不断地定制。面团一旦做好，就可以做成把饼干，Slice-and-Bake饼干,断路器饼干．最后，烤好形状的饼干并冷却之后，就到了有趣的部分了:装饰饼干皇家结冰或者一个基本的釉，如果你喜欢的话，还可以选择闪闪发光的可食用的dragées。

如何用皇家糖霜装饰

要勾勒出cookie的轮廓:用勺子将一些糖霜放入装有普通小尖端的糕点袋中。先在一张硬纸板或蜡纸上练习;如果糖霜太厚，无法均匀地输送，就把它放回碗里，并在水中搅拌，每次一滴或两滴，直到它很容易输送，但仍能保持形状。用糖霜勾勒出饼干的轮廓。此时，在饼皮还湿的时候，用你选择的配料进一步装饰饼皮，或者把饼皮放在一边晾干(如果淹水的话)，大约一个小时，取决于厨房的湿度，或者晾干(如果不进一步装饰的话)，2到4个小时。

用糖霜覆盖整个饼干:用冷水搅拌一些糖霜，加1茶匙。一次一次，直到刚好可倒;你不想让融化的糖霜保持形状，而是要填充并覆盖饼干上的一块区域，所以稠度应该像融化的巧克力。用勺子将浸水的糖霜倒入糕点袋中，袋子上有一个中等大小的普通尖。用管子把浸满的糖霜紧紧地绕在饼干的边缘，然后用牙签把糖霜均匀地铺在饼干的边缘。
如果你喜欢，可以进一步装饰饼干，然后放在一边完全干燥，2个半小时到4个小时。

大理石花纹:浸水后，你可以通过在湿的糖霜上添加另一种颜色来创造大理石花纹的效果。将第二种颜色排成线或点，然后用牙签拖过它们。圆点将创造大理石心。

三维:为了获得三维效果，让浸水的糖衣完全干燥，然后在上面涂上另一种颜色。

用装饰性的配料点缀
冰镇或上釉的饼干本身就很漂亮，但你可以用这些配料给它们增添光彩。在甜饼上洒上以下一种或多种甜饼，此时甜饼上的釉料或糖霜还湿着。静置约10分钟，然后倒过来去掉多余的配料。
•粗砂糖或细砂糖
•吃糖果
•切碎的烤坚果
•切碎的结晶姜

包装的指针
如果你已经花时间做了漂亮的节日饼干，你一定要花时间仔细包装它们。有皇家糖霜的饼干足够耐用，可以通过邮件运输，但上釉的饼干最好还是手工递送。下面是如何做到这一点:

冰饼干:每个饼干都用玻璃纸包装好，然后在饼干盒或盒子里用薄薄一层泡沫纸包好。

釉面饼干:把饼干放在烤盘或盒子里，在羊皮纸或蜡纸之间整齐地排列一层。