每个厨师都需要知道如何制作杀手级酸奶油咖啡蛋糕,这就是那个食谱。它烘烤湿润和黄油,看起来令人印象深刻。我还没有提供这个蛋糕,除了狂欢以外的任何东西,还有我的路,并要求另一种楔子。尽管如此,这把蛋糕并不困难。它取决于三种重要的技术(见下文),不需要结冰。它还适合变体,这意味着您可以通过这一经典食谱获得在曲目中添加三个蛋糕的奖励。
糖的秘密
我呼吁这种食谱中的三种类型的糖(超精美,颗粒和浅棕色)似乎很愚蠢,但是每种糖都是有原因的。超级细胞用于面糊中,在烘烤过程中,它在中心很稠密,在中心不够热,可以溶解较大的晶体中的糖糖。超细确保了细面包屑和较轻的质地。不过,您不必购买特殊的包装 - 通过在食品加工机中旋转糖来制作自己的糖,直到它像沙子一样细。砂糖为浇头和馅料增添了良好的质地,红糖中的糖蜜增加了味道的深度。
右盘
这款蛋糕成功的关键是它被烘烤的锅。您需要一个闪亮的铝管锅(也称为天使食品蛋糕锅)。不要使用邦特或凹槽的锅,因为它们的底部圆形,专为将倒置的蛋糕提供。黑暗的不粘管盘不是这样的蛋糕的好选择。因为它烘烤超过一个小时,因此可能会导致过度吹牛或燃烧。如果这就是您的全部,请将烤箱温度降低25ºF。
掌握这三个关键技术,并保证了令人印象深刻的结果。
注释
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注释
此链接是与制作此咖啡蛋糕的一般技巧的文章。三个相关的衍生食谱位于三个咖啡蛋糕中第一张主要照片的框中。
我是您的网站的新手,已经找到了一个食谱,可以像Tomsave一样到我的食谱盒,但您可以指示我在哪里获得食谱。...我只能找到它的照片,还有一些可以制作的技巧,但没有实际食谱?该食谱是“一份主食谱,三个不可抗拒的咖啡蛋糕”。
谢谢你!
食谱在哪里???