马克·盖伊主持

配方
百里香蛤蜊浓汤

没有什么比蛤蜊浓汤更适合新英格兰了，或者我们这里所说的“chowdah”。每个家庭都有自己的食谱，当我们想到蛤蜊浓汤时，我们想到的是坐着……
配方
妈妈的酱汁烤牛腩排

克拉克·弗雷泽的妈妈以前会用这种酱汁搭配烤鲑鱼，这是箭牌餐厅最受欢迎的备用调料。用它来搭配鲑鱼非常美味，但用牛腩排来搭配也特别美味……
配方
红色，白色和蓝色天使食品蛋糕

天使蛋糕是美国唯一真正的糕点配方，不需要法国技术。它可能比苹果派更美国化。它可能起源于宾夕法尼亚的荷兰人，他们…
配方
龙虾芝士通心粉

缅因州的箭餐厅(Maine's Arrows)提供这款经典的entrée，把龙虾壳放在通心粉和奶酪上面。然而，在这里，大块的面食是在意大利面中烘烤的。