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希腊盛宴的身体和灵魂

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一位希腊厨师将她的烹饪传统带到桌子上,一顿丰盛的饭菜。

对我来说,希腊美食是世界上最好的美食之一。我当然这么说,因为我是希腊人,而且因为这种食物确实庆祝当地,可持续的,时令食材。betway电子竞技俱乐部在美国,这是一种相当新的食物方法,但是在希腊,这是旧消息。我们一直以这种方式吃饭。希腊食品天生健康,有大量植物性菜肴。希腊厨师准备成分的简单方式使它们的天然,充满活力的口味发光。betway电子竞技俱乐部

希腊的餐点是为了滋养身体与灵魂一样多。桌子是一个丰富和欢乐的地方。家庭聚集在桌子旁吃饭,说话和持续数小时。心情是庆祝的,传播也有所不同。每个人都有美味的东西。

在我自己的烹饪中,我尊重从祖父母,曾祖父母等传统食谱,一直回到古希腊人。我还结合了我在营养研究中学到的知识,在这里和那里进行了很少的调整,以便我创造的每道菜都尽可能健康。

我不认为即使预算良好,也不需要大量的努力才能健康。我在这里分享的菜单体现了希腊烹饪的精神:这全都是为了制作真正简单,美味和有益健康的菜肴,旨在与家人和朋友品尝。Kali Orexi!

菜单时间表

提前4天

  • 做酸奶。

提前3天

  • 如果制作希腊版,则应过滤酸奶。
  • 制作底层并填充Nistisimo的Moussaka。将每个分别存放在密封的容器中
    冰箱。

提前2天

  • 制作Dolmades Kasiotiki。商店覆盖并冷藏。
  • 制作kounoupidi。存放在冰箱中的密封容器中。

提前1天

  • 做tzatziki。
  • 组装Moussaka Nistisimo。存放在冰箱中的密封容器中。
  • 制作扁豆为fakosalata。存放在冰箱中的密封容器中。

提前2至2½小时

  • 组装fakosalata。

提前2个小时

  • 烘烤穆萨卡·尼斯西莫(Moussaka Nistisimo),然后用箔纸烘烤帐篷。

提前1到1½小时

  • 将Dolmades Kasiotiki带到室温。如果您愿意,请在微波炉(约30秒)或200°F烤箱中重新华盛顿5分钟。

提前30分钟

  • 烧烤Souvlaki。用箔纸轻轻地帐篷。
  • 用低火来重新加热kounoupidi。留在炉灶上,盖子Ajar。

就在甜点之前

  • 用混合浆果组装新鲜的希腊酸奶。

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