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配方

Souvlaki(串烤羊肉)

一份:8至10

一种简单的希腊式腌料,只需几样美味的配料,就能使羊肉和蔬菜变得柔嫩,并增强其风味。如果你愿意,你可以用鸡肉或牛肉betway电子竞技俱乐部代替。添加一堆希腊酸奶黄瓜为奶油般清凉的浓烈调料。

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  • 1/2杯特级初榨橄榄油;多雨
  • 1茶匙。干牛至
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒
  • 3-1/2磅无骨羔羊腿,修剪并切成1-1/2英寸的方块
  • 2个大青椒,切成1-1/2英寸的小块
  • 1个大红洋葱,切成1-1/2英寸的小块,分层
  • 新鲜牛至,供食用(可选)
  • 希腊酸奶黄瓜,供服务
  • 柠檬楔,供食用
  • 4个全麦皮塔面包(可选)

营养信息

  • 卡路里(千卡):440
  • 脂肪卡路里(千卡):200
  • 脂肪(g):23
  • 饱和脂肪(g):7
  • 多不饱和脂肪(g):2
  • 单不饱和脂肪酸(g):12
  • 胆固醇(mg):100
  • 钠(mg):620
  • 碳水化合物(g):22
  • 纤维(g):3
  • 糖(g):5
  • 蛋白质(g):36

准备

  • 在一个中等大小的碗中,搅拌油、牛至、2-1/2茶匙。盐和1茶匙。胡椒粉把羊肉和蔬菜分别放在两个中等大小的碗里。将腌料在碗中分开,搅拌,在室温下静置1小时。(或者,用塑料薄膜覆盖,冷藏3小时或最多一晚。)
  • 准备一个中高(400°F至475°F)的燃气或木炭烤炉。
  • 将羊肉串在金属串上,与洋葱片和甜椒交替。在每一块之间留出足够的空间,以确保烹饪均匀。如果有剩下的蔬菜,把它们串在一个单独的串上。用盐和胡椒粉给串肉调味。烤肉串,每面烤3分钟左右,可以是半熟羊肉,也可以烤到你想要的熟度。在上菜前让苏弗拉基休息几分钟。
  • 把串肉放到一个大盘子里。撒上新鲜牛至。和佐齐基和柠檬角一起食用。如果与馅饼一起食用,则将馅饼轻轻烧烤或在325°F烤箱中加热5至7分钟。
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评论

评价或审查

审查(1次审查)

  • mkane67| 03/24/2021

    味道好极了。如果你能腌一夜,羊肉真的很嫩。我在混合物中切碎了一个大小合适的大蒜丁香——不这样做似乎是错误的。

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