这份菜单忠于希腊美食的本质，展示了夏季最辉煌的农产品:茄子、西红柿、黄瓜、杏子。一开始是很小的一口开胃点心奶油羊乳酪卷在一片烤茄子里。主要的事件是晚餐沙拉将切好的烤鸡胸肉涂在圣女果、黄瓜和红洋葱上。旁边是uber-crispy土豆(诀窍是煮两次:先煮，再打碎，再煎)，加入大量牛至调味。至于甜点，a希腊酸奶冻糕配上慢炖的杏脯，让人想起在希腊非常受欢迎的“勺子水果”。
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