在终极浪漫的夜晚共享一顿诱人的法国餐点。
法国人以了解两件事而闻名：爱情和食物。因此，如果您要寻找的是一顿浪漫的饭菜，那么没有比法国美食更好的转弯处。这个经典的菜单始于世界上最著名的壮阳药 - 牡蛎。这些诱人的贝类之后是淡淡的黄油生菜沙拉，以淡淡的奶油味和一对松露味的康沃尔母鸡扔掉。但是，没有什么能像柑橘奶油奶油酱那样带有完美的焦糖脆饼，这不会让您的晚餐约会像柑橘奶油一样。
菜单时间表
最多提前两天（但至少在饭前6小时）：
晚餐前90分钟：
- 制作游戏母鸡的馅料。
- 准备鸟类：每只母鸡的皮肤下面填充填充，绑着腿，塞在翅膀上，并用融化的黄油刷。
晚餐前1小时：
- 将游戏母鸡放在烤箱中。
- 将牡蛎撕成碎片，然后将其返回冰箱。
晚餐前30分钟：
- 洗涤，干燥并撕裂生菜。
- 制作Verjus Mignonette酱。
- 做沙拉调味料。
上菜前10分钟：
- 在服务第一道菜的同时，用箔纸从烤箱和帐篷中取出游戏。
- 关掉烤箱，将法国面包的面包放入温暖。
就在服务之前：
晚餐后，就在甜点前：
购物清单
新鲜农产品：
- 1/4磅新鲜野生蘑菇
- 1个头黄油生菜（总计约4盎司）
- 1橙色
- 1个柠檬
- 1束新鲜百里香
- 1束新鲜龙龙
- 1束新的细香葱
- 1个中葱
- 1-2个丁香大蒜
肉，鸡蛋和乳制品：
- 2个康沃尔游戏母鸡（大约1-1/2磅）
- 1薄片prosciutto（约2/3盎司）。
- 6-8新鲜的牡蛎
- 1汤匙。无盐黄油
- 1杯重型奶油
- 2汤匙。鲜奶油
- 1汤匙。原味酸奶
- 2个大鸡蛋
其他杂货：
- 1汤匙。白松露油
- 1面包壳法国面包（可选）
- 1-1/2茶匙。大玛尼或三秒
- 1/2杯Verjus
- 1-1/2茶匙。罂粟种子
厨房主食：
- 1/4茶匙。香草精
- 3汤匙。砂糖
- 1/2茶匙。葡萄籽或菜籽油
- 捏卡扬
- 犹太盐
- 食盐
- 黑胡椒
