准备

做酸橘汁腌鱼

用水填充一个大汤匙。将2个酸橙切成两半，然后将果汁挤入水中。大量的盐水，搅拌以溶解。将3个洋葱区和胡椒粉加入锅中。

修剪朝鲜蓟茎，并去除叶子坚硬的外层。用锯齿刀切掉每个朝鲜蓟的三分之一。将朝鲜蓟放在锅中，并用中高温放置。将盘子放在朝鲜蓟上以浸入它们。

煮沸，然后将热量降低到温和的小火煮。慢火煮15分钟。从火上取出，让朝鲜蓟在水中冷却15分钟。取出盘子，放在一边，直到冷却到足以处理。

取下所有朝鲜蓟叶，并用一把小勺子挖出毛茸茸的窒息；丢弃叶子和窒息。将朝鲜蓟心切成中骰子，然后放入一个大碗中。

热情1剩余的酸橙和果汁的em. Add lime zest and juice to the artichokes. Mince the remaining onion quarter, and add that along with the 1/2 tsp. salt, the cilantro, parsley, oil, jalapeño, and radishes. Toss well and set aside at least 15 minutes to marinate. Stir and taste after 15 minutes to see if it needs more lime juice or salt.

做托托波斯

在一个大煎锅中，用中火加热油。将玉米饼的1浸入油中。如果立即被气泡覆盖，它就足够热了。加入少数（一次10到12个楔子 - 不要挤锅）到油中。煮至黄金，每侧约2分钟。（如果他们的褐变太快，请减少热量。）放在衬有纸袋的烤盘上，并在温暖的同时撒上盐。重复剩下的玉米饼楔子。

要食用，将酸橘汁腌鱼汤匙倒入盘子上，然后在侧面排列鸡翅。