食谱
烤胡萝卜barbacoa tostadas和烧焦的墨西哥胡椒酸奶酱
服务：4
传统的Barbacoa涉及在木制坑中煮熟的慢烤肉数小时，直到变嫩，并可以将其切成炸玉米饼。烤胡萝卜是一种美味的植物替代品，堆积在酥脆的炸玉米饼上，上面撒上奶油墨西哥墨西哥胡椒酸奶酱。
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对于酸奶酱
- 2个中型墨西哥胡椒
- 2个丁香大蒜，不e
- 1杯全糊状希腊酸奶
- 1杯新鲜的香菜叶
- 2汤匙。橄榄油
- 1汤匙。无味的米醋
- 1茶匙犹太盐
对于智利酱和胡萝卜
- 6条干瓜吉洛智利，茎，播种和冲洗
- 1（12盎司）瓶啤酒
- 1个小红洋葱，切碎
- 1/2杯新鲜的香菜叶
- 1/2杯松散挤满了新鲜的墨西哥牛至或地中海牛至
- 6个丁香大蒜，去皮
- 1/4杯黑带糖蜜
- 1茶匙犹太盐
- 1/2茶匙。地面小茴香
- 1/4茶匙。现磨黑胡椒
- 3磅的胡萝卜，修剪，去皮并切成3至4英寸长度
对于托斯塔达斯
- 1杯鳄梨或向日葵油
- 8玉米饼
- 犹太盐
准备
做酸奶酱
在干燥的孔或铸铁煎锅中，用中火煮墨西哥胡椒和大蒜，直到四面烧焦，大蒜约10分钟，墨西哥胡椒。当冷却到足以处理的时候，将大蒜剥离并从墨西哥胡椒中取出茎。将墨西哥胡椒切成两半，并根据需要去除种子。
在搅拌机中，将烧焦的蔬菜，酸奶，香菜，橄榄油，醋和盐混合在一起。高高融合到光滑。品尝并根据需要添加更多盐或醋。
做辣椒酱和胡萝卜
将烤箱预热至400°F。将一小锅的水煮沸。加入Guajillo辣椒，然后从火上移开。让浸泡直到嫩约15分钟。
在搅拌机中，将浸泡过的辣椒，啤酒，红洋葱，香菜，牛至，大蒜，糖蜜，盐，小茴香和黑胡椒混合在一起。高高融合到光滑。
在一个大的烤盘中，用辣椒酱将胡萝卜扔掉，直到涂满。将胡萝卜涂成均匀的层。烤直到胡萝卜变软并煮熟但不糊状，大约40分钟。
做托斯塔达斯
同时，在一个大煎锅中，用中火加热油，直到闪烁。一次加入一块玉米饼，然后炸至酥脆和金色，大约2至3分钟。在衬有纸袋的板上沥干，撒上一点盐。
为了食用，带有胡萝卜的顶级托斯塔贝壳。淋上酸奶酱。
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评论（1个评论）
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Sfauer19|04/14/2022超越美味和令人满意！我住在纽约州农村国家，无法获得所有食材，无论如何，食谱出现了。betway电子竞技俱乐部我的丈夫是一个肉类爱好者，他被质地和风味吹走了。这是我做出的替代品，就像一个重要的是：我使用了一个大型新墨西哥胡椒粉，而不是瓜吉洛·辣椒。必须使用干牛至；将常规的深色糖蜜用于黑带；最后，我油炸面粉玉米饼代替玉米。我们无法克服这有多好。我们已经告诉我们的朋友我们正在为他们制作！
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