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食谱

penne与西红柿,洋蓟和黑橄榄

服务:4

这个食谱一点也不棘手,但它确实包括一个技巧:在食用前,在这种意大利面上铺上了一块熏火腿。这是一种厨师在披萨上与prosciutto一起使用的技术,可保护火腿的柔和味道和质地。意大利面的热量使它变暖。

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  • 犹太盐
  • 2汤匙。特级初榨橄榄油
  • 3个丁香大蒜,切碎
  • 1 13-3/4-或14盎司。朝鲜蓟底部(或心脏)可以排干,冲洗和切成薄片
  • 1/4茶匙。碎红辣椒片
  • 2 15-1/2-oz。罐切丁的西红柿
  • 1/2杯钉在卡拉马塔橄榄,一半
  • 现磨黑胡椒
  • 3/4磅干penne仪表
  • 1/3杯新鲜磨碎的帕马诺 - 雷吉亚诺
  • 3盎司。切成薄片(最好进口)切成薄片,切成细条(约3/4杯)

营养信息

  • 营养样本量基于四份
  • 卡路里(KCAL):560
  • 脂肪卡路里(KCAL):140
  • 脂肪(g):16
  • 饱和脂肪(G):3
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):9
  • 胆固醇(MG):20
  • 钠(MG):1940年
  • 碳水化合物(G):82
  • 纤维(G):3
  • 蛋白质(G):23

准备

  • 将一大锅盐水煮沸。
  • 将油和大蒜在大型(12英寸)的煎锅中加热,偶尔搅拌,直到大蒜变香,大约4分钟开始变成褐色。将热量提高到中高,加入洋蓟和红辣椒片,偶尔煮熟,直到朝鲜蓟开始变成褐色,约3分钟。加入西红柿及其果汁,煮沸。减少煮熟,盖上煮10分钟。搅拌橄榄,并用盐和胡椒粉调味。覆盖并在低火上保持温暖。
  • 同时,将penne煮在沸腾的盐水中,偶尔搅拌,直到牙齿变软为止(请参阅包装以获取烹饪时间)。沥干并将面食放回烹饪锅中。加入酱汁和大约一半的帕米亚诺。用中高温煮1至2分钟,搅拌并搅拌以混合风味。盐和胡椒调味。
  • 立即食用,散射prosciutto,并在每份食物上留下帕马西亚诺。

服务大蒜炖的羽衣甘蓝和晒干的西红柿

评论

费率或审查

评论(3个评论)

  • Denheels|02/13/2011

    太容易了...但是味道并不容易。完美的红辣椒 - 以及所有其他口味。值得访客的人以及值得周期的轮换。谢谢!

  • Steveftc|2009年9月20日

    快速,简单和美味!我们使用了花园中的新鲜西红柿。首先将它们涂抹以去除皮肤。

  • 乔利化|2008年5月8日

    可口的!每个味道都在那里。纹理和颜色在那里。有什么更好的!

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