屈服：产生约1磅的面团
这种多功能的面团在几分钟内汇集在一起，可以用来制造饼干，而且还有许多其他美味的零食，这取决于你的卷曲和切割它看酪乳饼干那祖传遗物番茄和奶酪馅饼那芝麻罂粟 - 山核桃饼干那肉桂葡萄干 - 核桃针轮， 和枫树饺子。Buttermilk倾向于在纸箱中分开一点，因此在测量之前务必摇动它。
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- 8盎司。（1-3 / 4杯）未漂白的通用面粉;根据需要更多
- 2茶匙。发酵粉
- 1茶匙。砂糖
- 1/2 TSP。小苏打
- 1/2 TSP。食盐
- 3盎司。（6 TBS。）冷的无盐的黄油，切成1/2英寸件
- 3/4杯寒冷，摇动奶酪良好的蝴蝶
准备
- 在一个大，宽的碗里，结合面粉，发酵粉，糖，小苏打和盐。使用糕点搅拌机或指尖，切入黄油，直到混合物类似于一些豌豆尺寸的块状。
- 使用有机硅刮刀，搅拌在酪乳中，直至面粉混合物润湿。不要超混;面团应该只是走到一起，它会很粘。
- 将面团转移到面粉的工作表面并轻轻揉捏6至8次，如果需要将其粉末用面粉粉碎以防止它。
提前提示
面粉和黄油混合物可以在拉链冷冻机袋中冷藏，长达1周，或冷冻最多1个月。如果冷冻，在室温下解冻30分钟，然后再进行配方。
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评论（13个评论）
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rexsophie.|12/07/2020易于制作！我刚用这个食谱制作了sufganiyot，他们很美味。
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Chefwannabe.|04/30/2020
爱这个简单的食谱！这是一个非常宽容的面团。我现在已经大约4次了。我用Buttermilk制作了它，当我无法得到它的时候，我已经取代了普通酸奶。我在烘烤之前将食谱加倍，然后在烘烤前冻结了一半加入液体。每次我做到了它都会变得精美。钥匙只是拍拍面团，不要过度劳累。
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dancing_dog.|12/26/2019
我用这个面团制作了番茄格拉特（也有多次发出＃124），这总是一个击中。如果你将其滚动在2块轻质上油的羊皮纸代替面粉的工作表面之间，面团更容易滚出。
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jmillican|2017/09/25.
喜欢这个食谱！这是我披萨派的基地，获得了传家宝番茄和奶酪馅饼的灵感。我将一点意大利调味料混合物和大蒜粉混合在面团混合物中，滚动它，并在中心堆堆土耳其意大利香肠，辣香肠切片，以及各种其他披萨般的浇头以及搅拌披萨酱。然后我将其与Queso Oaxaca，墨西哥莫扎里拉奶酪，切片用面团褶皱之前。烘烤，切割和享受。这是一个家庭最喜欢的家庭！
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