锅盘并不是什么新鲜事物，几十年来一直是餐厅和家庭厨房的主食 - 因此，您可能已经知道它们对从烤坚果到烤饼干的所有方面都很方便。但是您知道您几乎可以在一个锅锅上煮一顿一顿饭吗？

最新的即兴重复烹饪锅,平底锅吃饭s areas delicious as they are simple. In broad strokes, a sheet pan meal comes together like this: Line your sheet pan with parchment or foil, throw your meat and vegetables on the pan, toss with a spice blend or sauce, and pop the whole thing in the oven. Then kick back and relax.

同时，在烤箱内，锅锅的大表面积和浅的侧面可提供最大的热量循环，因此肉类（或鱼或鸡肉）迅速煮熟嫩嫩，而蔬菜会产生很多漂亮的鲜奶棕色边缘。一路上，您只需要做锅即可旋转或翻转肉（如果蔬菜需要启动）。

与本文相关的食谱显示了这种简单技术的用途，从迅速的工作日晚餐到令人印象深刻的晚餐聚会票价。仍然不相信吗？然后，这是您应该知道的最后一件事：由于锅盘衬有羊皮纸或箔纸，清理也将变得轻而易举。

真正的主力

锅锅也称为“半片”或“有框烤盘”，是一个平坦的，18×13英寸的金属锅，侧面有1英寸的边缘。因为它们非常有用，所以您的厨房中应该至少有两个（如果不是三个）。我更喜欢没有不粘涂层的铝或不锈钢锅，因为它们在高火下良好地保持良好，并且持续了很久，而不必担心涂层会降解。

不要将果冻卷锅用锅锅混淆。果冻卷锅的形状与平底锅相同，但较小且坚固，倾向于在高温下翘曲。请务必将您的手放在这里的食谱上。它们很容易在厨房和餐厅用品商店找到。