厨师爱德华多·加西亚（Eduardo Garcia）以他的“蒙大拿墨西哥”烹饪风格为灵感，将西方的新鲜食材与墨西哥传统菜肴相结合。但他处理逆境的方式同样给人以鼓舞，尤其是在2011betway电子竞技俱乐部年失去了一只手。当加西亚在蒙大拿州的森林里狩猎时，他偶然发现了一具显然没有生命的幼熊的尸体，并用手中的刀捅了捅它。在一瞬间，他被一根埋在地下的2400伏带电电线电死，这也导致了熊的死亡。他的手无法挽救，被截肢，取而代之的是一只高科技仿生手，由加西亚自己的肌肉控制。与此同时，他被诊断出患有睾丸癌，并在手部受伤康复的同时接受了化疗。

这一切都发生在加西亚的发展过程中蒙大拿州墨西哥酱汁和调味品系列，并在游艇行业担任了十多年的私人厨师。加西亚出生在洛杉矶地区，然后在蒙大拿州的一个社区长大，十几岁时就跳进了餐馆工作，后来从西雅图艺术学院的烹饪课程毕业。这是一种艰难的生活，因为这位年轻的厨师几乎没有钱养活自己，但他在日本斋藤寿司店找到了一份工作。然后是游艇时代。

“受了这么严重的伤，我不得不暂停我的一生，接受它。所以我直面它。我不会让它把我的船弄沉的。”加西亚说。他重新开始做饭，用假手换了一个仿生挂钩，这个挂钩能更好地经受住厨房的严酷。他和他的哥哥、姐姐以及一个朋友一起创办了蒙大拿Mex。他还成为了一个励志演说家，与其他人分享他的故事和积极的能量，甚至制作了一个docu精神的，充电,关于这次经历，难怪他被称为仿生厨师。