马库斯早在最近的北欧烹饪热潮之前就把斯堪的纳维亚烹饪艺术带到了纽约。行政总厨在纽约的烧酒(从1995年到2010年),埃塞俄比亚出生的瑞典人(毕业于烹饪学院在瑞典哥德堡,曾在瑞士,奥地利和法国)把整个城市渍鲑鱼片和鲱鱼,给瑞典菜一个现代,豪华,和接收的三颗星纽约时报在这个过程中。1999年，他是詹姆斯·比尔德(James Beard)的“明日之星厨师”，2003年，他是纽约市的“最佳厨师”。

随着萨缪尔森（Samuelson）与日式餐厅Riingo的合作，颁奖典礼一直在举行。他在《福布斯》年度全明星餐厅专题片中连续获得四颗星评级，被《福布斯》评选为40岁以下40人之一克雷恩的，并被美国烹饪学会誉为美国最伟大的厨师之一。2009年，他计划并执行了奥巴马政府为第一家庭印度总理辛格及其400名客人举行的首次国宴。自2000年以来，他一直担任联合国儿童基金会大使，重点宣传水和卫生问题，特别是卫生问题Tap项目．

萨缪尔森的作品席卷了曼哈顿上城区红公鸡哈莱姆这里的菜单上有他著名的瑞典肉丸(当然有越贡莓)、鱼和玉米粉，还有丝兰烤鸡。楼下,妹妹场地金妮的晚餐俱乐部将现场爵士乐、鸡尾酒和萨缪尔森的美食一起带到凌晨。现在他把烹饪和文化的融合带到了林肯中心美国桌Café和酒吧在爱丽丝·塔利大厅，还有他的汉堡店，马克•汉堡到科斯塔梅萨，加利福尼亚和芝加哥。回到他的祖国瑞典，萨缪尔森已经推出了美国餐桌酒吧在斯德哥尔摩,诺达酒吧烧烤，在哥德堡厨房和表乌普萨拉。

在他众多的电视节目中，萨缪尔森是一名评委的味道(现在是第三季)是Bravo电视台的冠军顶级厨师大师第二季同时也是第二季的冠军切碎的全明星. 他也是烹饪书的作者阿夸维特:新斯堪的纳维亚美食(2003),一种新烹饪的灵魂:非洲食物和风味的发现(2006),美国新表（2009）和2012年回忆录是的，厨师该书还获得了詹姆斯·比尔德基金会(James Beard Foundation)奖的提名。