该菜单偏离了一些通常的光明节标准，例如Briket和Latkes，而是从地中海美食中汲取灵感，这些美食与假期本身一样依赖橄榄油。如果您不喜欢油炸，这就是您的菜单：唯一炸了的是沙拉中的杏仁（您甚至可以代替商店购买的Marconas）。相反，它探索了用橄榄油烹饪的所有其他方法：主菜是大比目鱼在油中偷猎;脆皮砸碎了烤土豆站在通常的菜中，甜点是意大利玉米粥葡萄蛋糕这是用橄榄油而不是黄油脱颖而出的。
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