准备

煮土豆：

• 将土豆放入大锅中（最好是一层），并至少覆盖至少一英寸的水。加2茶匙。犹太盐到水中。将水用高火煮沸，减少煮熟，然后煮土豆，直到完全嫩，可以用金属或木串轻松刺穿。确保它们煮熟，但不要过度煮熟。总烹饪时间为30至35分钟。
• 土豆在烹饪时，在台面上放置了两层干净的洗碗机。土豆煮熟后，将它们单独从水中取出，然后将它们沥干并静置一两分钟的洗碗剂。

变平并冷却土豆：

• 将另一个洗碗液折成四分之一，然后用作盖子，将用手掌轻轻按下一块土豆，将其扁平至约1/2英寸。重复所有土豆。不用担心是否有些分解；您仍然可以使用它们。
  
• 用铝箔覆盖大带烤盘；在箔纸上放一张羊皮纸。小心地将扁平的土豆转移到烤盘上，让它们在室温下完全冷却。

烤土豆

• 如果准备好的话，请从冰箱中取出土豆锅。将烤箱加热到450°F。或者，如果您具有对流函数，请将其打开并将温度设置为400°F。将土豆撒上约3/4茶匙。加盐并将橄榄油倒在上面。轻轻提起土豆，以确保其中一些油在其下面，并在两侧都覆盖。烤土豆，直到边缘周围变脆又深褐色，如果使用对流烤箱，则大约30分钟，如果经常烤30到40分钟，则用铲子或钳子轻轻地翻过来，在烹饪的一半中轻轻翻过来。热热。

提前提示

做忙碌的工作 - 沸腾并使土豆变平 - 提前8个小时。让土豆完全冷却，然后将其存放在锅中，在冰箱中轻轻覆盖。然后，您在最后一刻所要做的就是涂上油，盐和烤的外套。