准备

• 将烤箱架距离元素约6英寸远，然后将肉鸡加热到高。
• 切成非常清晰的角度（约30度）将侧面牛排横向切开（靠在谷物上），以形成1/8至1/4英寸厚的牛肉切片，宽约2-1/2英寸宽；您应该有大约12个长片牛肉。用1/2茶匙调味牛肉。盐。将hoisin酱与辣椒酱混合，然后在牛肉的两面刷。用1/4茶匙撒上胡萝卜，红铃和葱。盐。将葱和辣椒安排在每条牛肉条的长度上的交替图案中。将胡萝卜撒在葱和辣椒上。将牛肉的碎片纵向卷成紧密的螺旋形，然后将其缝在衬有铝箔的厚厚的烤盘上。 Brush the tops with some of the remaining hoisin sauce (you may not need all the sauce).
• 烤牛肉，直到开始变成褐色（但不会燃烧），并牢固地触摸，4至6分钟。关掉肉鸡，但让牛肉再坐在烤箱中呆3分钟。因此内部煮熟，但仍然略带粉红色。您可以通过将其切成一个较厚的卷来检查。要食用，将每个卷长度均匀地插入两个或三个牙签。将牙签切成薄片，以获取咬合大小的碎片。