服务：四个。
让肉“治愈”过夜，涂有咸草皮，使猪肉多汁。
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- 3汤匙。松散挤满了中等切碎的新鲜鼠尾草
- 1茶匙新鲜的茴香种子
- 1/2柠檬的磨碎的皮
- 1茶匙犹太盐
- 堆积1/4茶匙。现磨黑胡椒
- 6汤匙。松散挤满的中等切碎的新鲜平叶欧芹
- 4骨猪里脊肉排骨（总计约1磅），1/2英寸厚
- 1/4杯橄榄油
营养信息
- 卡路里（KCAL）：180
- 脂肪卡路里（KCAL）：90
- 脂肪（g）：10
- 饱和脂肪（G）：3
- 多不饱和脂肪（G）：1
- 单不饱和脂肪（G）：4
- 胆固醇（MG）：60
- 钠（MG）：530
- 碳水化合物（G）：1
- 纤维（G）：1
- 蛋白质（G）：21
准备
- 用手指将鼠尾草，茴香籽，柠檬皮，盐和胡椒粉彻底混合在浅烤盘或馅饼锅中。在欧芹中混合。如下图所示，用草药涂上排骨。将排骨堆叠并用保鲜膜紧密包裹。冷藏12至24小时。
- 将橄榄油加热在大型（12英寸）的煎锅中，用中火加热。当第一批烟雾从油中升起时，请用钳子小心地将排骨单层放在锅中。（如果您需要分批进行此操作，请在第二批锅中添加更多油，然后让它变热。）煮至底部的草药在底部变成深褐色，大约3分钟。翻身并煮熟，直到另一侧变成深褐色，然后将猪肉煮熟，大约3分钟。要测试巧妙的味道，请用手指按下；肉应该坚固。或切成碎；肉应该是非常淡淡的玫瑰色粉红色，仍然多汁。它继续在休息时继续烹饪。将排骨转移到温暖的盘子上，让它们在温暖的地方休息5分钟。 before serving.
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