服务：4至6
这种沙拉是一种炫耀亚洲茄子苗条的苗条形状的美味方式，它很容易吸收勺子在顶部上勺。
在一个小碗中，搅拌3汤匙。带有酸橙汁的花生油，2汤匙。葱，鱼露，3/4茶匙。糖和辣椒。调味，用盐和胡椒粉调味。
In another small bowl, combine 2 tsp. water with the ginger, soy sauce, the remaining 1 Tbs. shallot, and 1 tsp. sugar.
将茄子的一半放在有框的烤盘上，用剩余的1 TB刷两侧。花生油，撒上盐和胡椒粉。烧烤茄子，覆盖，直至嫩，每侧3至5分钟。
将生菜，西红柿，罗勒和薄荷混合在一个大碗中。将石灰调味料重新搅拌，刚倒入沙拉中，轻轻涂上果岭。调味沙拉，用盐和胡椒粉调味。将沙拉转移到盘子上，并将茄子放在沙拉上。将生姜混合物倒在茄子上，立即食用。
Loved this! Recipe made way more dressing than needed for the amount of greens I used. Be sure to use the long purple Asian eggplant. It's sweeter and the skin is not tough. This recipe makes a substantial salad that can be a meal in and of itself!
这是一个美味的，我怀疑，非常宽容的食谱。我错误地将所有1-3/4茶匙糖放入调味料中，这意味着我需要更多的糖（我用3/4茶匙）进行茄子酱。我对甜味剂的影响不大，我认为这不是过度的。我必须将绿色蔬菜（有些romaine扔进去），这很好。罗勒和薄荷在蔬菜中增添了美好的含义：在给定的比例中，他们为惊喜而感到惊喜，但更多的东西会压倒一切。沙拉味的味道像任何沙拉的良好独立式敷料，我计划为了任何沙拉而备受耐用，我计划来将其添加到我的曲目中。茄子很可爱。警告：如果像我一样，您找不到足够的苗条亚洲茄子，必须用一些在中东烹饪中更常见的婴儿圆形茄子，那就去皮。细长的茄子不需要剥皮。胖茄子的果皮因烹饪而变苦。
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