Yield:制作8个汉堡

不要将这个漂亮的，蔬菜包装的馅饼藏在面包中；将其放在泰国风格的沙拉中，切碎的生菜，上面撒上豆芽，磨碎的胡萝卜，切碎的新鲜薄荷和香菜。稀薄味o蛋黄酱with a little water and lime juice and drizzle it over all, or use your own favorite Asian dressing.

betway电子竞技俱乐部

1/3杯藜麦，冲洗
2/3杯蔬菜汤
1 14盎司。包装超级豆腐，切成1/2英寸的平板
1/2 cup panko
1/2杯切碎的葱
1/2杯粗糙的胡萝卜
1/2 cup dry-roasted peanuts, finely chopped
1/4杯素食泰式红咖喱酱，例如泰国厨房或泰国品牌的品味
1Tbs. Sriracha
2汤匙。chopped cilantro
2茶匙。细磨碎的石灰皮
犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
2个大鸡蛋，殴打
2汤匙。菜籽油

卡路里（KCAL）：200
脂肪卡路里（KCAL）：110
脂肪（g）：13
Saturated Fat (g): 1.5
Polyunsaturated Fat (g): 2.5
Monounsaturated Fat (g): 7
胆固醇（MG）：45
钠（MG）：470
碳水化合物（G）：15
纤维（G）：2
Protein (g): 10

Preparation

Combine the quinoa and vegetable broth in a 1-quart saucepan. Bring to a boil over high heat. Reduce the heat to low, cover, and cook until the broth is absorbed, 12 minutes. Remove from the heat and keep covered for 10 minutes. Transfer to a large bowl.
同时，将纸巾放在大框架烤盘上，将豆腐板相距约一英寸，然后再搭配另一层双层纸巾。将另一个烤盘放在豆腐顶部，用罐子将其重约30分钟，以从豆腐中按多余的水分。
将豆腐碎成豌豆大小的碎片，然后加入藜麦。混合panko，葱，胡萝卜，花生，咖喱酱，sriracha，香菜和Zest。调味，用盐和胡椒粉调味。搅拌鸡蛋。冷却混合物至少30分钟或最多4小时。
将汉堡混合物分成8个球。用湿润的手形成3-1/2英寸的小馅饼。
Heat the canola oil in a 12-inch nonstick skillet or cast-iron pan over medium heat. Add the burgers, reduce the heat to medium low, and cook until browned on one side, 3 to 4 minutes. Gently flip with a thin spatula and cook until browned and heated through, another 3 to 4 minutes.

提前提示

Wrapped well in plastic, the shaped, uncooked burgers keep in the fridge for a few days. You can also freeze them for up to 3 months. Frozen burgers may be a bit more crumbly in the pan, but they’re still more delicious than the ones from a box. Cook frozen burgers straight from the freezer a little lower and a little longer.

（5个评分）阅读评论

保存到食谱框

打印

Add Recipe Note

保存 Add to List

Add to List

打印

Add Recipe Note

费率或审查

评论(6 reviews)

reneeannem|2017年6月12日

极好的！我为花生（过敏）涂了烤pepitas，并添加了更多的红咖喱糊。当其他评论提到时，添加了额外的鸡蛋；无法想象否则它将如何结合在一起！下次，我将添加一些素食牡蛎酱或Umeboshi酱，一些泰式辣椒和一点酸橙汁，以使其变亮一些。真是美妙的晚餐，有红卷心菜的色拉。
用户-3347390|2015年11月9日

我爱这些！由于编写了此食谱，它们有点易碎，但是有简单的修复程序。我用三个鸡蛋而不是两个鸡蛋，然后在油炸时省略油。在高质量的非粘锅中煮4分钟，它们保持良好，尽管您仍然需要保持温和。另一个不错的选择是使用亚麻代替鸡蛋。我用一汤匙亚麻至3 tblsp水。混合并静置几分钟，然后再添加。就像水泥一样，他们真的很好地融合在一起。使用红色藜麦进行一些添加的颜色。我在有机食品合作社和熟食店工作，这些工作已成为畅销书。 Use gluten free panko instead of regular and you've covered vegans and the GF crowd. I find the texture of the burger using eggs is nicer, but hey, they are great using any of the above options!
用户-3347390|2015年11月9日

我爱这些！由于编写了此食谱，它们有点易碎，但是有简单的修复程序。我用三个鸡蛋而不是两个鸡蛋，然后在油炸时省略油。在高质量的非粘锅中煮4分钟，它们保持良好，尽管您仍然需要保持温和。另一个不错的选择是使用亚麻代替鸡蛋。我用一汤匙亚麻至3 tblsp水。混合并静置几分钟，然后再添加。就像水泥一样，他们真的很好地融合在一起。我在有机食品合作社和熟食店工作，这些工作已成为畅销书。使用无麸质panko代替常规，您已经覆盖了素食主义者和GF人群。 I find the texture of the burger using eggs is nicer, but hey, they are great using any of the above options!