服务：四到六。
如果您使用燃气烧烤炉，烹饪时间将较长。
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- 1/4杯外彩橄榄油；更多用于刷牙
- 6汤匙。切碎的新鲜罗勒
- 2或3个大丁香大蒜，切碎
- 1/4杯碎核桃
- 犹太盐
- 1个中型茄子（约1磅），剥皮并切成3/8英寸切片
- 1个牛排番茄（约1磅），一半
- 1个中洋葱，去皮并切成3或4个厚的切片
- 现磨黑胡椒
- 1磅干意大利面条
- 新鲜磨碎的Parmigiano-Reggiano（可选）
营养信息
- 营养样本量无帕尔玛干酪
- 卡路里（KCAL）：460
- 脂肪卡路里（KCAL）：130
- 脂肪（g）：14
- 饱和脂肪（G）：2
- 多不饱和脂肪（G）：3
- 单不饱和脂肪（G）：8
- 胆固醇（MG）：0
- 钠（MG）：610
- 碳水化合物（G）：72
- 纤维（G）：7
- 蛋白质（G）：12
准备
- 准备中型木炭火，或在高处加热20分钟。在碗中，将橄榄油，罗勒，大蒜，核桃和1茶匙混合。盐。用更多的橄榄油刷茄子，番茄和洋葱，用盐和胡椒粉调味，然后将其放在烤架上。烤番茄，只转动一次，直到皮肤起泡，肉看起来糊状而煮熟，15至25分钟。将洋葱烧烤到柔软并在两侧变黑，约15分钟。将茄子烤至金黄色并嫩10到25分钟。粗切茄子，番茄和洋葱；将它们与果汁一起放在一个大碗中。
同时，将一大锅盐水带到剧烈的沸腾中，并加入意大利面条。煮至Al Dente；排干好。用蔬菜和罗勒混合物扔面食。撒上胡椒；如果您愿意，请再次折腾，立即与新鲜磨碎的帕马尼亚人一起食用。
评论
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评论（1个评论）
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dsraymond|2010年7月29日这很好，但是在一个炎热的夏季下午，很多工作。我在蔬菜中添加了西葫芦。清单给它一些身体，并用松果而不是核桃（我不能吃）。如果我再次制作，我会切下大蒜，并可能添加一些烤虾或香肠。
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