80年代末，猪肉的“其他白肉”营销活动结果喜忧参半。前提很好:猪肉是万能的。但这些广告也可以间接地指责猪肉过于瘦肉，以及每一种奇怪的蛋白质都被冠以“吃起来像鸡”的参照点。
猪肉的多功能性是一个值得重温的主题，尤其是炖肉，你可以根据自己的心情和时间限制来搭配切肉。下面的烹饪方法很简单:把猪肉放在腌料里，这样它就能吸收一些味道，把它烤成棕色，形成焦糖状的基底，然后在它周围放上浓稠的肉汤。
这些猪肉炖菜的灵感来自世界各地的烹饪方法，但这种方法非常简单，用途广泛，在尝试了几次之后，你甚至可以考虑用它来代替你最喜欢的其他晚餐准备。
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