智利和巧克力。那是一个古老的墨西哥传统，对吧？好吧，不完全是。是的，辣椒和可可豆都来自墨西哥，但阿兹特克法院的可可饮用与我们今天的想法很少相似。由Moctezuma青睐的美味，加香料巧克力饮料，通过研磨苦瓜和加香料制造，更像是丰富，芳香的黑咖啡，对此没有任何甜蜜。只有在可可豆在世界旅行之后（通过西班牙人到欧洲），他们被转变为今天所知道的巧克力。

可能是最着名的咸菜展示智利和甜巧克力组合是富人，深色酱汁称为痣（发音莫赫铺）。复杂的旧世界和新世界成分的混合物，betway电子竞技俱乐部痣在过去的几个世纪里，在墨西哥的全国菜中被编纂。

在甜点方面，我从未见过墨西哥任何传统生产商制造的智利尖刺巧克力。但我在现代商店和厨房里看到它 - 我喜欢它。一点智利为已经迷恋的东西增加了一个奇妙的温暖。例如，Chipotle.（有点mezcal.）给予松露巧克力一个烟熏污点，让他们成为只有成人的疗法，而奢华的巧克力酱味巧妙地展示了粪便 - 果味的味道Ancho智利呼应我们在巧克力中爱的果味味道。同样，A.用蜜饯anchos做的巧克力和南瓜种子蛋糕让我们提醒我们，辣椒是植物学的一种水果，可以为他们恩典的任何菜肴添加意外的尺寸（不仅仅是热量），尤其是那些巧克力的菜肴。