《测试厨房》撰稿人尼基·希斯摩尔向我们展示了如何用一把又薄又锋利的刀将葡萄柚和橙子的鲜嫩果肉从坚韧的果肉膜上切下来。
当然，橙子全年都在市场上出售，但冬天才是它们最香甜多汁的季节。在购物的时候，选择那些按其大小而结实、沉重的橙子。不要吃有瑕疵和软斑的橙子，也不要吃看起来很干的橙子。
要想取到鲜嫩的柑橘，在将柑橘切成片之前，用一把薄而锋利的刀去皮去髓《Cirtus Peel的解剖学学习如何辨别味道和精髓)。
在这段视频中，测试厨房撰稿人Nicki Sizemore向你展示如何准备一个橙子甜点，水果沙拉萨尔萨舞等等。同样的技术可以用于葡萄柚也
看看我们所有的柑橘的食谱自己试试尼基的方法。
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