这是假日时间，你匆忙......饼干罐子是空的。可是等等！你有一个记录柠檬酸橙奶油威化面团在冰箱里，已经制作了。所有你需要做的就是切片和烘烤。切片和烘烤饼干 - 我所谓的冰箱或冰箱饼干成长 - 是填充罐子的最快方式，并制作与朋友和家人共享的神话般的饼干。

切片和烘烤饼干是美味的，引人注目的和多才多艺。食谱产生大量产量，使其成为饼干交流和礼品的完美选择。最好的是，切片和烘烤饼干如果不是方便，那就没有方便。将面团混合并形状到原木后，它可以是冷藏或冷冻的。您可以在假日匆忙套装之前使您的面团置于。然后，当您准备烘烤时，只需从冰箱中删除原木并将它们放入冰箱中（最多三天）。将面团切成圆形，烘烤它们，和voilà.-你会有一批批吸引人的，难以抗拒的饼干。只要你认为你需要多少饼干就切多少;任何不用的面团都可以重新冷冻。

这些漂亮的饼干并不难做，但一些指示将确保你的饼干漂亮地出来。

从室温软化的黄油开始，但仍然坚挺。从黄油开始，这太软了会导致面团太软，因此变得棘手的东西。如果您正在使用立式混音器，黄油应该足够柔软，用你的FingErrtips按压将留下轻微的印象。如果您使用手持式搅拌机或用手混合，黄油应该只是有点柔软，因此按下触手可及留下深刻的印象。

搅拌直到原料混合betway电子竞技俱乐部。通过这些面团，较少的混合绝对比更多更好，或者您最终会含有较小的饼干。

使用一些技巧和提示将面团塑造成完美的日志。无论你如何平滑地塑造它们，饼干都将是美味的，但如果你遵循一些指示(见侧边栏)，你的饼干将更容易塑造和更均匀的烘烤时。

制作面团“圆木”的技巧和技巧

一旦你的面团混合，确保它不太柔软。将其存放在冰箱中20至30分钟或直到它坚固，以便处理。如果它变得太坚定，只需让它在室温下静置直到它是可延展的。

当把面团做成圆柱形时，在滚动的表面撒上一薄层面粉(不超过一茶匙)，可以使圆木更容易处理。

如此稍微滋润你的手可以让塑造更容易。

将面团的气瓶放在塑料包裹上，比日志长度长至少6英寸。

注意不要滚动任何超过10英寸的原木;在涂层时，将滚动螺母或其他涂层的面团将延长，因此将它们稍微缩短。

当你用塑料包裹原木时，紧紧地卷起来，用力拉两端，收紧塑料并抚平任何折痕。

为了固定塑料，把末端扭好;然后将面团来回擀，以消除任何气泡。

为了压紧原木，将圆筒的两端牢牢地推向中心。

我可以走多远的饼干面团？我该如何存储？

切片和烘烤饼干面团的日志可以存放在冰箱中长达三天。对于较长的存储，将日志放入密封，拉链袋并冻结长达三个月。解冻日志，将它们放入冰箱中过夜。任何未使用的面团可能再次冷冻。

用锋利的刀和尺子将切片均匀。为了把饼干面团切得均匀，把尺子放在面团圆木旁边。使用你最锋利的薄刀片和连续的切片运动，如果原木没有涂层。如果上面有坚果或其他装饰，用一把小锯齿刀，轻轻锯开，切得最干净。

用于保持日志的巧妙解决方案

为了让您的完美形状的圆形记录从底部变平，同时发冷，试试这些想法：

将频繁。把原木放在水平架子上或放在冰箱或冷冻室的烤板上，在开始的一个小时里每15分钟翻动一次原木。随着原木冷却，底部会因面团的重量而变平。要纠正这一点，可以在工作台上来回滚动圆木几次。

用摇篮。如果你碰巧有一架长棍面包锅，它可以为冷却的面团的原木制成一个完美的摇篮。如果您没有，请节省一些空纸巾卷，每次划分为一半，以使两个纸板槽与圆形底部一起，然后将每一半放入一半以进行冷却。对于这两种方法，在日志冷却15到20分钟后，将它们翻过一次并冷却至坚定。