我们大多数人都善于在冰箱里保存一些必需品，比如黄油、牛奶和鸡蛋。但是，还有一些其他的东西，一个忙碌的厨师的冰箱里满满当当的东西是绝对不能缺少的。这些食材，配上一些食品柜里的betway电子竞技俱乐部主食，再加上一点想象力，就可以在你想好今晚的晚餐时省去去超市一趟的麻烦。你可以把一个菜的例子与我们的冰箱必需品放在一起，请参阅食谱意大利宽面配番茄，酸豆和橄榄．

柠檬

我们用少许柠檬汁或柠檬皮就可以挽救许多单调乏味的菜肴。明亮的酸性，柠檬在增加其他味道的同时也添加了自己的柑橘味。我们经常用它来调味肉汤、各种酱料、蔬菜配菜和任何有水果的食物。要想把洋葱皮磨碎而不沾上任何苦涩的白色果肉，你可以买一个粗糙的磨碎器——你不会后悔的。柠檬可以在冰箱里保存两周左右。

第戎芥末

第戎除了可以作为三明治的调味料外，它还是无数酱料的秘密原料。它在醋汁中尤为重要，因为它是一种天然乳化剂，这意味着它有助于防止油和醋分离。当罐子快空的时候，不要把它扔掉。相反，在罐子里加入一些油和醋，摇入芥末油醋里。第戎将无限期地保存在冰箱里。

鸡汤

自制或优质的低盐罐装或盒装鸡汤是你手边最通用的食材之一。betway电子竞技俱乐部我们用它来做汤，搅拌平底锅酱汁，或做肉饭或意大利调味饭。在它变质之前不会使用的肉汤被冷冻在冰块托盘中，所以我们可以解冻不同数量的肉汤。一旦打开，一罐或一盒肉汤可以在冰箱里保存两个星期。(将罐头肉汤倒入另一个储存容器中。)

来讲

无论什么价格，真正的帕尔马干酪都物有所值，它充满了浓郁的美味，从意大利面到意大利蔬菜通心粉汤等丰盛的汤，它是许多菜肴的关键。我们会在冰箱里放一大块，在我们需要的时候把它磨碎(一旦磨碎，它就会开始失去味道，所以不要买已经磨碎的食物)。当奶酪用完后，我们把它的皮藏在冰箱里，以便在下一锅意大利通心粉汤中煨着吃。一块包装好的帕尔马干酪可以保持它最好的味道大约一个月。

新鲜香草

一把切碎的香草可以给任何东西带来新鲜的味道和颜色。在试验厨房的冰箱里，你总能找到欧芹、香菜、薄荷、迷迭香和百里香(还有其他一些)，它们可以剁碎撒在鸡肉上sauté作为一种美味的配菜，或者搅拌在豆沙拉、萨尔萨酱、平底锅酱汁或肉汁中。将草药的茎埋在几英寸深的水中，用塑料袋松松地搭起帐篷。这样可以保持新鲜两个星期。

橄榄和酸豆

橄榄和酸豆不是一回事，但我们把它们放在一起，因为它们都有辛辣和咸味，经常一起食用。冰箱里总是放着一罐从熟食橄榄吧买的小刺山柑和一些带核的kalamatas。它们都是番茄酱、醋油沙司和土豆或意大利面沙拉的很好的添加物。橄榄可以在冰箱里保存一个月，刺山柑可以保存三个月。

晒干的西红柿

甜而多油的晒干番茄是披萨、意大利面、煎蛋饼、砂锅菜甚至三明治的绝佳选择。不同品牌的油的质量各不相同，所以尝试几种，找到你喜欢的，如果油很好吃，试着在油醋里加入一点。油包的晒干西红柿可以在冰箱里保存三个月左右。

酱油

咸味的酱油是我们制作各种卤汁、蘸酱和调味汁的秘方。在普通烤鱼和清蒸蔬菜上撒一点酱油也能提味。寻找自然酿造的酱油品牌，并按照标签上的说明，开瓶后要冷藏，以保持它的最佳口感;它保持下去。

鲜姜

无论添加什么，新鲜的姜都能给人一种时髦的感觉。在冰箱里放一小块新鲜的生姜，就可以很容易地在紧急的晚餐情况下快速炒菜，或者调出油醋或蘸酱。要剥鲜姜的皮，用勺子边刮一下。把姜包好放在冰箱里可以保存两周左右。

培根和烟肉

培根能让一切变得更好。培根和它的未熏制的意大利熏肉，为杂烩、豆汤、馅料和乳蛋饼等菜肴增添了浓郁的肉质——培根则有一定的烟熏味。如果几天内我们不用整包的，我们就小批量冷冻，这样就很容易只解冻我们需要的东西。