墨西哥

配方
铸铁青椒玉米粉蒸肉馅饼

玉米粉蒸肉馅饼得名于它的牛肉馅上面有一层很厚的玉米面包，类似于masa包着肉的玉米粉蒸肉。这道菜的西南旋转…
菜单
提前准备的墨西哥Pozole晚餐

Pozole，一种经典的墨西哥炖菜，是完美的晚宴食物。它养活了一小群人，而餐桌上流传的配料更增添了节日气氛……
杂志
Sopa !墨西哥地方汤的魅力

墨西哥地区的汤——富含香料、辣椒和香草——充满活力，注定会成为新的最爱。
配方
青柠鸡汤

说鸡汤是Yucatán的招牌菜是保守的说法。让尤卡坦半岛独特的不仅仅是它的甜酸橙(被称为利马)，还有…
配方
墨西哥烟熏蔬菜汤

这道汤是墨西哥家庭的主食，如果某一天有人邀请你去他家吃饭，我敢打赌你有50%的机会……
配方
瓜希罗蘑菇汤

墨西哥全年都有蘑菇汤，尤其是在中部地区的夏季雨季，当采集者在黎明前到山上觅食时……
配方
青豆汤配麻萨饺子

我被这道来自锡那罗安山区小镇Jinetes de Machado的传统平托豆汤的名字迷住了:Ombligo的意思是肚脐!浓郁的奶油酱……
配方
基本炖豆子

虽然你可以用罐装的豆子来做豆汤，但用干豆子来做不仅简单易行，而且能让你得到漂亮的、口感柔滑的豆子，还能做出美味的肉汤……
菜单
墨西哥风味的感恩节晚餐

给你的感恩节菜单添加一些墨西哥风味的火鸡肉:用柑橘、牛至和阿吉欧特酱腌制。当火鸡有这么多味道的时候，两边必须…
配方
西葫芦丝带沙拉配鳄梨葱酱和香菜酱

用一个普通的蔬菜削皮器，你可以把夏天最常见的南瓜变成又宽又漂亮的丝带，用奶油色和明亮的avocado-meets-scallion-and-jalapeño调味品来点缀。镀像意大利面…