出现在我们的2021年感恩节指南
用帕尔马干酪、松子和大量的橄榄油点缀这道意大利风味的盛宴来表达谢意吧。
这道感恩节菜单是传统的美国菜,但也加入了意大利风味:面包馅的重点是茴香、鹰嘴豆和松子;青豆中点缀着苦菊苣和甜的坚果帕尔马亚诺刨花,土豆泥用健康剂量的特级初榨橄榄油而不是通常的黄油调味。它的特点是胸部和大腿分开烹饪,而不是整只火鸡,但具有非常意大利的口味:胸部是porchetta式的;大腿肉则用牛肝菌,洋蓟和香肠卷着吃。甜点是不太甜的乳清干酪挞配橘子。人会!
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