屈服：产生16个2-1/2英寸正方形。
奶油奶酪和柠檬汁提供这些经典的芝士蛋糕和质地的棒。
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对于外壳和浇头：
- 6-1/8盎司。（1 1/4杯加2汤匙）通用面粉
- 1/4茶匙。食盐
- 2盎司。（1/4杯）无盐黄油，软化良好
- 2盎司。（1/4杯）奶油奶酪，软化良好
- 1/4茶匙。纯杏仁提取物
- 1/4杯加2汤匙。砂糖
- 1/4杯加2汤匙牢固填充浅红糖
- 3盎司。（3/4杯）滑动的杏仁，切碎
用于填充：
- 4盎司。（1/2杯）奶油奶酪，变软
- 1/2杯砂糖
- 1个大鸡蛋，在室温下
- 2茶匙。新鲜磨碎的柠檬皮
- 1汤匙。新鲜的柠檬汁
- 捏桌盐
- 1磅（约2个中等）Braeburn，Gala或Rome苹果，剥皮，尸体并切成1/8英寸厚的切片（产生2-1/2杯）
营养信息
- 营养样本量基于16份
- 卡路里（KCAL）：210
- 脂肪卡路里（KCAL）：90
- 脂肪（g）：10
- 饱和脂肪（G）：4
- 多不饱和脂肪（G）：1
- 单不饱和脂肪（G）：4
- 胆固醇（MG）：35
- 钠（MG）：90
- 碳水化合物（G）：30
- 纤维（G）：2
- 蛋白质（G）：3
准备
- 将烤箱加热到350°F。将一块羊皮纸切成9×14英寸的矩形。将9英寸平方的烤盘与羊皮纸排成一盘（它将延伸到锅中）。在羊皮纸和锅的无衬地上涂黄油。
使外壳和浇头：
- 搁置2汤匙。小盘子里的面粉。将剩余的1-1/4杯面粉和一个小碗中的盐搅拌在一起。在一个大的搅拌碗中，用中等速度的电动搅拌机将黄油打成平滑。加入奶油奶酪和杏仁提取物，并在中等状态下打直至光滑，根据需要刮擦碗，约1分钟。加入1/4杯每颗颗粒和红糖，以中等速度打击直至混合，根据需要刮擦。加入面粉盐混合物和1/3杯杏仁，然后以中低调打击，直到面粉被吸收，混合物开始成团。
- 将2/3杯面团放在另一个碗中，然后将剩余的面团用薄而均匀的层压入准备的锅中。用叉子刺入它。烘烤直到地壳变成金黄色，尤其是在边缘周围，18至20分钟。从烤箱中取出，但保持烤箱。
- 当外壳烘烤时，添加2汤匙。保留的面粉和剩余的2汤匙，每份颗粒和红糖和红糖。用指尖混合直至充分混合，然后将面团挤在一起。
进行填充：
- 在一个大的搅拌碗中，用中等速度的电动搅拌机打败奶油奶酪，直到光滑。加入糖并在培养基上打击直至混合，根据需要刮擦碗。加入鸡蛋并打直至混合，根据需要刮擦碗。打在柠檬皮，柠檬汁和盐中。
- 将苹果片均匀地铺在底部的外壳上，然后将奶油奶酪馅料倒在顶部，并用橡胶刮刀轻轻铺开苹果。将剩余的面团碎裂。这些碎片可能很大，大约是樱桃的大小，而且顶部不需要完全覆盖馅料。撒上剩下的杏仁。烘烤，直到浇头和杏仁为浅金黄色，45至50分钟。让酒吧在锅中冷却直至温暖，大约30分钟。使用羊皮纸吊索从锅中取出，然后放在电线架上以完全冷却。将仍在羊皮纸上的酒吧转移到切菜板上。在杆和羊皮纸之间滑动一条长的金属刮刀，将它们分开，然后将羊皮纸滑出。切成16条。
评论
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评论（4个评论）
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Butterscotch|2018年5月12日这个原本美味的食谱太甜了。罪魁祸首似乎是浇头中的4汤匙糖。下次我制作这些时，我计划将糖在顶部的一半中切成一半，从外壳中再加几汤匙糖，并将馅料中的奶油奶酪量增加1盎司。
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糕点帕特|2013年9月22日
非常容易制作，真的很美味。一定会再次制作这些。
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lsharpless|2012/02/03
很棒，易于制作。我没有杏仁，所以我代替了核桃。他们带他们去了一个聚会，他们在5分钟内就消失了。
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Vanessy|10/20/2010
诚然，我在准备它们时犯了一个错误，并放了1/2杯黄油（一根棍子），而不是1/4杯，但是无论如何它们都变得奇妙，不太油腻，就像我对意识到这一过程的恐惧一样。柠檬的味道很好，杏仁给人带来了很好的紧缩，馅料是完美的一致性和奶油。我使用了Macintosh苹果。他们团结在一起，运输良好而不易碎。我强烈推荐这些，并让人们立即在第一次叮咬之后要求食谱。
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