食谱
奶油胡桃苹果汤
服务：4至6
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- 2汤匙。橄榄油
- 1杯切碎的甜洋葱
- 2汤匙。切碎的大蒜
- 2磅剥的胡桃南瓜，切成大块
- 1/3杯切碎的太阳女苹果
- 5杯鸡肉或蔬菜汤
- 犹太盐
- 1/2茶匙。地面肉桂
- 1/4茶匙。新鲜的肉豆蔻
- Creme Fraiche，服务
- 1汤匙。切成薄片的细香葱
- 辣酱，可选
准备
- 在大锅中，用中火加热油，直到闪烁。加入洋葱，煮至3 - 5分钟的斑点中柔软和金黄色。加入大蒜，继续煮10秒钟。
- 加入南瓜，苹果，肉汤，肉桂，肉豆蔻和1/2茶匙。盐并煮沸。继续煮至南瓜变软，约10分钟。
- 转移到一个大碗中，分批泥，并在必要时返回锅并重新加热。如果使用的话，请与一团奶油，一些细香葱和辣酱一起食用。
评论
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评论（2个评论）
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Unclemorti|12/01/2018胡桃木是一种使我秋天滚动的南瓜。不太肮脏。一个
超级尺寸。质地很友好。 -
Jefflantzimages|2018年11月11日
我们喜欢这个传统的食谱，但是如果你是食物冒险家，而不是肉桂和肉豆蔻，请使用新鲜的史密斯苹果，香菜，小茴香，炸鼠尾草，卡巴查南瓜（日本南瓜 - 我们在西雅图 - 诺特的派克市场上得到它：也许很难找到，普通的胡桃木是石榴糖蜜，烟熏辣椒粉和干燥的黑酸橙。成为你的安东尼·布尔登（Anthony Bourdain）尝试一下。杰夫
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