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食谱

Garlicky柠檬 - 百里香腌制的羊排

照片:Scott Phillips

服务:4.

这个明亮的腌料总是一个肯定的击中(除了羊羔外,鸡,箭鱼和土豆也很棒)。剁着鲜美配有一些皮塔饼面包和烤茄子。

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  • 2/3杯橄榄油
  • 2/3杯新鲜柠檬汁;更多楔子的服务
  • 1/4杯纯枫糖浆
  • 1/3杯精细切碎的大蒜(约12丁香)
  • 1/4杯新鲜百里香叶,加枝(可选)
  • 1/2 TSP。粉碎红辣椒薄片
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒
  • 12个羔羊肋骨,修剪

准备

  • 在中等碗中,搅拌油,柠檬汁和枫糖浆。加入大蒜,百里香叶(和几枝,如果你喜欢的话),胡椒片,1-1 / 4 TSP。盐和1/2茶匙。黑胡椒,搅拌结合。
  • 将鸡肉放入一个不反应(不锈钢,玻璃或塑料)集装箱中,并将腌料倒在它们上面,在各个方面转动到外套。将羊排腌制在室温或盖上至少1小时,并冷藏长达24小时。
  • 准备好烧烤,将气体或木炭烤架加热到中高热(400°F至475°F)。
  • 从腌料中取出羊排,摇动过量。烤箱,转动一次,直到煮熟,大约6分钟。季节味道多,用柠檬楔子和百里香枝装饰,如果你喜欢。

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率或回顾

评论(2条评论)

  • DJ.|02/14/2019

    文本中存在错误。它说将鸡添加到腌料中。

  • Springs9.|08/09/2017

    羊排优异。我保留了一些腌料淋上烤的排骨。非常好吃

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