服务：8

Tart apples and cranberries are tempered with a nutty, sweet streusel and a hint of cardamom.

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对于Streusel

4 1/2盎司(1杯)原色中筋面粉
3/4杯包装的浅红糖
1/2杯切碎的轻烤核桃
1/4 tsp. table salt
3盎司。（6 tbs。）无盐黄油，融化

用于填充

4 tart baking apples, such as Granny Smith or Pink Lady (11/2 to 2 lb.)
6盎司。新鲜或融化的冷冻蔓越莓（1-3/4杯）
3/4杯加6汤匙。砂糖
1oz. (3-1/2 Tbs.) all-purpose flour
1Tbs. finely chopped crystallized ginger
1/4 tsp. ground cardamom
1/4 tsp. ground cinnamon
1blind-bakedAll-Butter Piecrust

卡路里（KCAL）：610
脂肪卡路里（KCAL）：220
脂肪（g）：25
Saturated Fat (g): 13
多不饱和脂肪（G）：4.5
Monounsaturated Fat (g): 6
胆固醇（MG）：55
钠（MG）：190
Carbohydrates (g): 94
纤维（G）：4
Protein (g): 6

Preparation

将架子放在烤箱的中心，在架子上放置一个重型的带框烤盘，然后将烤箱加热至350°F。

制作streusel

In a medium bowl, combine the flour, sugar, walnuts, and salt. Using your fingers, blend the butter into the flour mixture. Set aside.

Make the filling

剥离，四分之一和核心每个苹果。将每个季度纵向切成1/4英寸厚的切片，然后以1/4英寸的间隔切割每个切片以制作微小的矩形。在食品加工机中，用3/4杯糖搅动蔓越莓，直到切碎。在一个大碗中，将剩余的6汤匙结合在一起。用面粉，生姜，豆蔻和肉桂粉加糖，用手指分解姜汁。扔进蔓越莓混合物和苹果。
Mound the filling into the piecrust. Sprinkle the streusel topping over the apple mixture, pressing the streusel between your fingers into small lumps as you sprinkle.
将馅饼放在加热的烤盘上，然后烘烤，直到Streusel深褐色，馅料在馅饼的边缘剧烈冒泡，65至75分钟。每20分钟检查一次，以及在完成填充之前的糕点边缘或streusel棕色，用铝箔根据需要松散覆盖馅饼的顶部或边缘。
Transfer to a rack and cool completely before serving. The pie can be stored at room temperature for up to 2 days.

（9个评分）阅读评论

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Reviews

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评论（10个评论）

TXCOOK13579|12/02/2021

我的评论附录，
我添加了额外的豆蔻，因为我喜欢豆蔻。我还使用了压碎的整个豆蔻种子。如果您是粉丝，我强烈建议您提高豆蔻。
TXCOOK13579|12/02/2021

超好的！我用蓝莓而不是蔓越莓制成，所以我跳过了“处理器中的脉冲”步骤。刚刚添加了整个蓝莓。我也没有制作苹果的“小矩形”。我只是做了狭窄的切片，粗糙地切碎了它们。馅饼烘烤后，我惊讶地发现没有像其他评论家所说的那样，没有果汁溢出到烤盘上。实际上，根本没有明显的果汁。因此，我再次检查了食谱，并注意到在蔓越莓脉冲的步骤中，您还加入3/4杯糖。哎呀！因此，我的馅饼在馅料中只有6汤匙糖。 I did use the full amount of sugar in the crumble topping. Served with vanilla ice cream, this pie was absolutely outstanding! It didn’t need the extra sugar. My family loved it just as I made it.
The crystallized ginger with the blueberries and apples was a superb combination. I will definitely make this one again.
乔夫曼|2018年11月30日

在感恩节做了这一点，并得到了好评。在一顿丰富的饭菜结束时，这是一个令人愉快的明亮音调。我在馅料中添加了一些橙皮和一点点核桃黄油。与香草冰淇淋一起使用的温暖将是惊人的。（这就是我们吃剩菜的方式。）我绝对会再次做到这一点。
user-3547017|11/23/2014

这个馅饼是最好的，即使有最少的馅饼烘烤体验，也是如此。我用乔纳格德（Jonagold）代替了史密斯苹果（Granny Smith Apples）和新鲜的蓝莓（Reall Blueberries）。