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食谱

绒毛酱油

斯科特菲利普斯

屈服:关于2/3cup收益率。

这种蘸酱是完美的补充虾和扇贝蛋糕,或自制或商店购买的亚洲饺子。Sambal Badjak和Sambal Oelek是印度尼西亚辣椒酱。您可以在库存超市和亚洲特色市场中找到它们。你也可以使用中国智利酱。

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  • 1件新鲜姜,约1-1 / 2×2英寸,去皮
  • 1/3杯酱油
  • 3汤匙。米林(甜米酒)
  • 1汤匙。加1茶匙。砂糖
  • 3/4 TSP。Sambal Badjak或Sambal Oelek,或品尝
  • 2茶匙。新鲜的石灰汁

营养信息

  • 每1汤匙营养样品尺寸。
  • 卡路里(kcal):20
  • 脂肪卡路里(kcal):0
  • 脂肪(g):0
  • 饱和脂肪(g):0
  • 多不饱和脂肪(g):0
  • 单一饱和脂肪(g):0
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(mg):670
  • 碳水化合物(g):4
  • 纤维(g):0
  • 蛋白(g): 1

准备

  • 使用大孔在箱式刨丝器上留下姜。把生姜放在掌中,把生姜汁挤进一个小碗里;丢弃磨碎的姜。在一个小的平底锅中,结合1-1 / 2 TSP。姜汁用酱油,米林和糖。将混合物温热,搅拌,直至糖溶解。转移到一个小碗里,并在Sambal和石灰汁中搅拌。服务或储存覆盖和冷藏长达三天。

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率或回顾

评论(1审查)

  • Nitadf.|06/27/2017

    我没有尝试过这个或其他一些印度尼西亚食谱,但我注意到的1件事是他们已经取代了Tamari或酱油的ketjap(kecap)曼尼斯(或医学师),并使用鱼酱而不是传统的rassi,厚厚的(非常臭,但美味的)鱼酱。我的母亲是荷兰人在印度尼西亚长大,学到了印度尼西亚烹饪的第一手。Ketjap很厚,甜美,但真的很差异。我一直在寻找新印度尼西亚食谱,我的建议是尝试两种方式(特别是沙爹)。决定你最喜欢的方式。

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