准备

• 将黄瓜放在漏勺中或水槽中，然后用1-1/2茶匙折腾。盐。让他们坐30分钟。抽出果汁并去除任何苦味。同时，将胡椒粉和将其切成四分之三的核心和种子。包裹剩下的季度并冷藏；您稍后需要它。将鳄梨切成两半，将一半剥落，然后将其切成1英寸的块。将其剩余一半的切割表面轻轻涂上油，用塑料包裹，然后冷藏以后。
• 冲洗并排干黄瓜。将黄瓜，胡椒，鳄梨，洋葱，其余的1-1/2茶匙。盐和食品加工机和泥中的胡椒粉。将泥转移到一个大碗中，并重新组装处理器。加工面包，大蒜和草药，直到面包简化为碎屑，并将草药完全切碎。将油和醋加入混合物中，并短暂加工以彻底混合。将面包混合物和1杯水加到黄瓜泥中，搅拌直至充分混合。覆盖并冷藏至少2小时或过夜。上菜前，让我们进入凉爽的室温。
• 准备食用后，将保留的鳄梨剥离一半，然后将其切成1/2英寸的骰子。将保留的胡椒切成1/4英寸的骰子。搅拌汤并评估其一致性。如果看起来太厚，请加水，直到您喜欢变细。调味，用盐和胡椒粉调味。将汤分成浅碗中，然后用鳄梨和胡椒粉装饰。毛毛雨约1茶匙。每个碗上的橄榄油并食用。