从正宗的浓汤到香蕉寄养，这些只是使新奥尔良著名的一些菜肴。那么，为什么不为狂欢节呢？

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  经典的香蕉寄养

  布伦南餐厅在新奥尔良的创建1951, this classic dessert features ripe bananas cooked in a rum-infused caramel sauce, then flambéed in front of diners and spooned over vanilla ice cream.

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  Gumbo ya ya

  这种丰富的浓汤包括鸡肉和安杜尔香肠，并用菲雷粉加厚，从sassafras叶子上磨碎。

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  New Orleans-Style BBQ Shrimp

  Huge, juicy shrimp dripping with butter, garlic, Worcestershire sauce, and spices (no grill or barbecue sauce involved, despite the name), this dish is a New Orleans classic.

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  新奥尔良风格的anasazi豆和米饭

  在新奥尔良，红豆和米饭被亲切地称为“红色和白色”，传统上是在星期一用来用作周日晚餐的火腿骨头的一种方式。在这里，熏制的香肠将其辣味味为大米和肉类的anasazi豆。

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  Sazerac

  Sazerac是美国的第一批鸡尾酒，是在新奥尔良，威士忌，佩沙德的苦味和苦艾酒中创建的。在19世纪初期被禁止后，本地生产的Herbsaint取代了苦艾酒。

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  Bourbon Chocolate Cake

  这种类似慕斯的蛋糕确实在您的嘴里融化了。巧克力是明星（当然是1/4杯波旁威士忌的角色），因此可以找到最好的。

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  Cajun-Style Chicken & Sausage Jambalaya

  这是一种传统的Cajun风格（棕色）Jambalaya，塞满了烟熏肉，含有番茄的番茄。

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  酪乳葡萄干

  在新奥尔良，国王蛋糕是向狂欢节的狂欢，而南瓜派对感恩节是什么：没有它，这是不一样的。一个小的塑料婴儿隐藏在甜美的肉桂粉面包中。谁获得奖品的人都将举办下一场聚会。

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  克里奥尔牛肉烧烤和奶酪砂砾

  带上香料！干燥和新鲜的香料混合在一起，使这道菜像新奥尔良本身一样过高。奶油奶酪的砂砾对抗热量，并帮助这份庆祝餐达到完美的平衡。

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  国王蛋糕

  在新奥尔良，国王蛋糕是向狂欢节的狂欢，而南瓜派对感恩节是什么：没有它，这是不一样的。一个小的塑料婴儿隐藏在甜美的肉桂粉面包中。谁获得奖品的人都将举办下一场聚会。

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  海鲜浓汤

  新奥尔良烹饪老师Poppy Tacker的海鲜量，挤满了虾，蟹肉，秋葵和新鲜的牡蛎。

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  Sauté of Louisiana Crawfish

  葱，伍斯特郡酱和克里奥尔调味料减少了小龙虾及其黄油酱的丰富度。

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  克里奥尔风格的虾jambalaya

  克里奥尔风格（红色）jambalaya总是包括西红柿。使用番茄酱代替罐头或新鲜番茄，可以增加更深的味道，并使成品的色调丰富。虾煮了很长时间，但是这种方法产生了一种可口的jambalaya，嫩嫩 - 永不糊状 - shrimp。

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