准备

• 把所有的香料混合在一个小碗里。betway电子竞技俱乐部
• 将煤气烤架的所有燃烧器预热至中高热量或点燃木炭烤架。
• 把土豆纵向切成三面楔形。在一个中等大小的碗里，把它们和橄榄油搅拌在一起，然后在切好的边缘撒上香料(你可能不需要所有的香料)。
• 如果你使用的是燃气烤架，把一个燃烧器调到低热量，把其他的调到中高温，以形成一个热区和一个冷区。如果你用的是木炭烤架，将滚烫的煤炭放在烤架的一边，这样就有了较热的一面和较冷的一面。(煤块应该离较热的那一边壁炉5到6英寸。)
• 把土豆放在烤架上，侧面朝下切，直接放在火上最热的地方。盖上烤架(如果你用的是木炭烤架，只盖上一部分，并确保底部的通风口打开)。把土豆煮4到6分钟，直到深红至金黄色，然后把土豆翻过来。盖上盖子烤4到6分钟，直到颜色变好。把土豆移到烤架较凉的一边，把土豆翻过来，让土豆带皮朝下。盖上盖子，烤至变软，用锋利的刀刺穿，约6分钟。即可食用。