准备

• 将烤箱加热到325°F。取下脖子，gi骨和尾巴（将其保存为肉汤食谱）来自火鸡以及任何塑料零件，例如腿部连接器或弹出式计时器。用纸巾彻底干燥火鸡，然后用纸巾彻底干燥。桁架火鸡， 如果你喜欢。用橄榄油或融化的澄清黄油擦土耳其；这有助于土耳其均匀褐色。（您也可以使用融化的全黄油，但是牛奶固体可能会使火鸡有点发现。
• 将火鸡的胸部向下放在烤盘中的V形架子上，最好是重型防火锅，以便您可以制作肉汁以后。烤火鸡（如果可能的话，双腿指向烤箱的后部）一小时。
• 用两只纸巾塞在双手上，将火鸡在脖子和尾部末端抬起，然后将胸部翻转。继续烘烤，直到插入大腿最厚的温度计为170°F，另外2至2-1/2小时。当火鸡烘烤时，用油，黄油或锅滴每30分钟左右烤一次，并偶尔旋转锅，甚至褐变。将火鸡转移到雕刻板或盘子上，用箔纸松散帐篷，然后在制作时休息20至30分钟肉汁。雕刻前去除桁架串。

不要忘记侧面和甜点。与火鸡一起服务苹果和培根馅，，，，绿豆和烤杏仁， 和质朴的土豆泥。派不是你的事吗？用餐南瓜鼠尾草邦特蛋糕。