准备

饼干:

• 在厚厚的烤盘上铺上羊皮纸。将面粉，糖，烤粉和盐过筛到一个大碗里。加入柠檬皮和罂粟籽，用叉子搅拌均匀。用糕点刀或叉子把黄油切进面粉混合物中，直到最大的黄油块有豌豆大小。把奶油和柠檬汁调成液态。在面粉混合物中间挖一个洞，把奶油混合物倒进洞里。用叉子搅拌，直到面团均匀湿润，完全混合;它应该看起来毛茸茸的，但仍然感觉有点干。用手轻轻揉五到六次，把碗底部残留的干食材揉成一个松散的球。betway电子竞技俱乐部
• 把面团翻过来放在撒了少量面粉的工作台上，拍成8英寸见方、3/4到1英寸厚的形状。将面团转移到铺有羊皮纸的烤盘上，盖上保鲜膜，冷藏20分钟。同时，将烤箱加热到425华氏度。从冰箱中取出面团，从每边1/4英寸处剪出整齐锋利的边缘(工作台刀或糕点刮刀都可以，或者用一把大厨师刀，确保直接切)。把面团切成9个正方形(约2-1/2英寸见方)，在烤盘上摊开，每隔2英寸。用糕点刷或勺子背面，在每块饼干上刷上一层薄薄的奶油，并撒上大量的糖。烤18到20分钟，直到饼干的顶部和底部都呈金黄色。

同时，准备浆果:

• 用1tbs搅拌浆果。糖和品味。如果还是酸的，再撒上1 - 2毫升。糖。在室温下放置，直到糖溶解，浆果开始释放汁液，至少30分钟，但不要超过2小时。
  

搅打奶油:

• 将奶油倒入一个冷的搅拌碗中，用手搅拌，直到它开始变稠。加入糖和柠檬汁，用打蛋器继续用手打，直到奶油轻轻打起来，或者直到打蛋器在奶油上留下明显的痕迹;它应该是柔软的，波涛汹涌的，但仍然保持其形状。
  

组装松饼:

• 趁饼干还热，用锯齿刀水平地把它们分成两半。每份饼干的下半块放在盘子里。舀1/2杯浆果和它们的汁液在饼干上。加入大量的鲜奶油，盖上饼干的上半部分。在上面撒上一小块奶油，用柠檬皮装饰。