准备

• 将培根和油放入12英寸的重型煎锅中，用中火煮，经常搅拌，直到煎饼酥脆，6至8分钟。用钳子将培根转移到盘子上。将土豆加入煎锅中，并将其铺成单层，以便向下切割侧面。煮至底部的土豆变成金黄色（锅应发出嘶嘶作响，但不要吸烟；如有必要，请调节热量），为5至8分钟。用钳子将土豆旋转，以便另一个切割的侧面朝下。煮直到那一侧是深金棕色，再煮5到8分钟。将热量降低至中低，并用盖子紧紧盖住。煮，偶尔扔，直到用叉子刺穿10至15分钟的土豆嫩。如果土豆呈褐色过多，请将热量降低到低。
• 土豆煮时，将大蒜，柠檬汁和迷迭香混合在一个小碗中。土豆变软时，加入大蒜混合物，搅拌以轻轻分配。煮煮熟，直到大蒜混合物被加热并香气，大约1分钟。将培根碎在土豆上。调味盐和胡椒粉，立即食用。