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食谱

椰奶豌豆菠菜汤

斯科特菲利普斯

产量:产量为5-1 / 2杯。

服务:六。

豌豆与咖喱香料和椰奶的搭配效果和与新鲜香草的搭配一样好。我特别喜欢做这个汤,其中包括菠菜,当很难收集到足够的豌豆汤纯豌豆。豌豆的味道仍然很好地散发出来。

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  • 2大韭菜(白色零件加上浅绿色),四分之一切成瓶,产量2杯(或2杯切碎的葱或2杯薄薄的白洋葱)
  • 1汤匙。无盐的黄油
  • 2汤匙。白色basmati米饭
  • 2茶匙。咖喱粉
  • 1茶匙。犹太盐;更多的味道
  • 4枝新鲜香菜;更多的是装饰
  • 4杯蔬菜汤或自制或低盐鸡汤
  • 1-1 / 2至2磅豌豆,夹住(收益1-1 / 2至2杯)
  • 4杯轻轻包装粗切碎的菠菜叶,除去任何厚的茎
  • 7盎司。椰奶(半罐,或约1杯)
  • 新鲜的白胡椒

营养信息

  • 卡路里(kcal):170
  • 脂肪卡路里(kcal):90
  • 脂肪(g):10
  • 饱和脂肪:8
  • 多不饱和脂肪(g):0
  • 单一饱和脂肪(g):1
  • 胆固醇(MG):5
  • 钠(mg):840
  • 碳水化合物(g):16
  • 纤维(g):3
  • 蛋白(g): 4

准备

  • 将韭葱浸泡在一碗冷水中,去除所有沙砾。同时,在一个汤锅里,用中火加热,融化黄油,搅拌米饭。把韭葱从水里舀出来,抖掉多余的部分,把它们和咖喱粉、盐、香菜和一杯高汤或肉汤一起倒入锅中。用中、小火慢炖12分钟左右,米饭差不多熟了。加入剩下的3杯高汤或肉汤,豌豆和菠菜,煮沸。煮3分钟左右。关火,加入椰奶。
  • 在搅拌机或食品加工机中,批次撒上汤直至平滑(将盖子排出并在盖子上握住折叠的碗碟机)。盐的味道,季节用白胡椒,服务,用新鲜的香菜叶点缀。(如果您更喜欢带有更多质地的汤,Purée1杯并将其返回到锅,季节,装饰和服务。)

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率或回顾

评论(4条评论)

  • 用户Avater.
    MotherleLittlehelper|05/11/2015

    我们将食谱翻了一番,并作为我们母亲节派对的第一课程 - 足够16个。我以前从未做过,但你的食谱通常在第一次尝试时锻炼,这太棒了!我们所有的客人都在肆无忌惮!Yippp-Pem!PS。它也很冷

  • pokano|06/26/2014

    非常好吃,快速且易于制造。我唯一的想法是为了减少咖喱粉的数量,对我来说,压倒蔬菜的味道。据说,我们用酸奶油剩下剩下的汤冷,这可能甚至比提供它热的更好!

  • jhallq.| 04/30/2014

    如前所述,但用甜洋葱代替韭菜。我和丈夫都喜欢这个。味道是很棒的。很快就会再做的。

  • kathy_ann.|2010年10月16日

    我绝对喜欢这汤。每当我在市场上找到新鲜的豌豆时,我会才能做到。我用过嘉姆马萨拉咖喱粉。我也用过自制鸡汤。它是丰富,芳香和美丽的甜美绿色。

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