屈服：制作大约48个饼干
这些来自锡耶纳杏仁种植地区的饼干至少可以追溯到至少15世纪。他们的口中融化了，但咀嚼不错。他们破裂的白雪皑皑的白色上衣为饼干拼盘增添了美丽的补充，对于那些无麸质饮食的人来说，它们是一个不错的选择。
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- 3-3/4杯颜料淡淡的杏仁粉（例如鲍勃的红磨坊）
- 3/4杯砂糖
- 4盎司。（1杯）糖果糖；更多用于除尘
- 1个大橙（约1汤匙）的细碎皮（）。
- 3个大蛋清，在室温下
- 1-1/2 TBS。蜂蜜
- 1/2茶匙。纯杏仁提取物
- 1/4茶匙。纯香草提取物
营养信息
- 每个饼干的营养样本量
- 卡路里（KCAL）：80
- 脂肪卡路里（KCAL）：40
- 脂肪（g）：4
- 饱和脂肪（G）：0
- 多不饱和脂肪（G）：1
- 单不饱和脂肪（G）：2.5
- 胆固醇（MG）：0
- 钠（mg）：0
- 碳水化合物（G）：8
- 纤维（G）：1
- 蛋白质（G）：2
准备
- 第4行带有羊皮纸的大型带烤盘。
- 将杏仁面粉倒入一个大碗中，然后用手指分解任何团块。加入砂糖，1/2杯糖果糖和橙皮，然后搅拌。
- 在一个小的不锈钢碗中，用高速的手持式搅拌机打败蛋清，直到形成软峰。用铲子轻轻折叠到杏仁粉混合物中。加入蜂蜜和提取物，并充分混合。面团将僵硬而粘。
- 将剩余的1/2杯糖果糖的糖放入一个小碗中。捏大约2茶匙。面团，将其卷成一个球，然后将其放在烤盘上。重复直到所有面团都形状成球，每片将12个球放在球中。将每个球滚入糖果糖中，直到涂层充足，然后返回烤盘，然后将球轻轻捏成钻石形状。让饼干坐在露下1到2个小时，以牢固并弄干一点。
- 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热到325°F。一次烘烤饼干，一次，直到它们的顶部开始破裂，而它们的边缘几乎没有金黄色，大约12分钟。将烤盘转移到冷却架上，然后完全冷却。
- 用更多的糖果糖粉尘。在室温下存放在密封的容器中长达1周。
评论
费率或审查
评论（21个评论）
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Butterscotch|11/24/2019这些是传统的意大利饼干，经过一些调整，食谱可能很棒。我发现它们太甜了，下次会用少量砂糖制成。我还发现，当食谱指示时，不可能将饼干捏成钻石形状。取而代之的是，我用沙拉叉将面团球弄平了。该产生的小纽扣圆盘的直径约为1和3/4英寸，比上图所示的钻石形饼干小。我不得不在325度烘烤约16-17分钟以使它们完全完成。由于我没有手头上淡淡的杏仁餐，所以我使用了常规的杏仁餐，尽管我承认淡淡的杏仁餐会做成更漂亮，更传统的饼干。
由于蛋白的奇数，这是一个艰难的食谱，可以减少一半，但很容易减少三分之一。我将所需的成分量减少了三分之一，最终只有betway电子竞技俱乐部24个cookie，而不是食谱预测的36个。 -
Alissakray|2019年5月23日感谢您分享这个甜蜜的食谱。喜欢它！
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Alissakray|2019年5月23日
感谢您分享这道甜蜜的菜！
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