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食谱

用肉桂和香菜烤的欧洲防风草

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四个。

烹饪方法和香料可以发挥欧洲防风草的甜味,与最后一分钟的柠檬汁和切碎的新鲜香菜相抵消,这增加了亮度。如果香菜不喜欢您,请使用欧芹。

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  • 1-1/2磅的欧洲防风草(约10个培养基)
  • 1/4杯超级橄榄油
  • 1/2茶匙。地面小茴香
  • 1/2茶匙。地面香菜
  • 1/2茶匙。甜辣椒粉(或大部分甜和一些热的混合)
  • 1/2茶匙。犹太盐;品尝更多
  • 1/4茶匙。地面肉桂
  • 2汤匙。切碎的新鲜香菜
  • 2茶匙。新鲜的柠檬汁

营养信息

  • 卡路里(KCAL):250
  • 脂肪卡路里(KCAL):120
  • 脂肪(g):14
  • 饱和脂肪(G):2
  • 多不饱和脂肪(G):1.5
  • 单不饱和脂肪(G):10
  • 胆固醇(MG):0
  • 钠(MG):160
  • 碳水化合物(G):31
  • 纤维(G):9
  • 蛋白质(G):2

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热至375°F。将欧洲防风草皮剥离,将每个切片切成1英寸的碎片,然后将较厚的碎片切成一半或四分之一,以使大小相等的块。(不要试图匹配瘦尾端的碎片。)如果核心看起来坚韧或巧妙,请将其切出。您将有大约4杯。
  • 在9×13英寸的烤盘中将欧洲防风草放在单层中。淋上橄榄油,然后均匀地涂上涂层。将小茴香,香菜,辣椒粉,盐和肉桂混合在一个小碗中,搅拌混合。将香料均匀地撒在欧洲防风草上,然后抛弃,直到欧洲防风草涂有覆盖。
  • 烤直到完全嫩,在边缘上略微褐色,35至45分钟,在烹饪过程中搅拌一两次。撒上香菜和柠檬汁,拌匀。在食用前,在必要时品尝并调整调味料。

评论

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评论(3个评论)

  • 珍妮丝|2013年6月8日

    我喜欢欧洲防风草,因此在用橄榄油扔掉后发现烤它们和少许胡椒粉通常足够满足。但是他的食谱甚至更好。爱它。非常美味。

  • 饼干25|04/24/2013

    美味的。简单可口的配菜。我为我的萝卜增加了萝卜,并且可能比食谱所要求的更多调味料,而橄榄油更少,使其更健康。

  • dashx|2008年3月18日

    吃蔬菜的美味方式!我从未吃过欧洲防风草,认为随附食谱的这篇文章是一个很好的开始方式。我的供认:我经常做这些午餐,侧面有一个小的绿色沙拉。我还使用新鲜的香菜种子;有什么区别。感谢您的精彩文章和食谱!

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