服务：8
您在这里需要更柔软的固化香肠，而不是不吃烹饪的非常坚固的类型。您可以在西班牙裔市场和美食市场中找到国内腌制的香肠。
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- 3汤匙。特级初榨橄榄油
- 1-1/2磅固化但柔软的香肠，切成1/2英寸厚的切片
- 1/3杯干红酒
- 好乡村面包，切成大块
营养信息
- 营养样本量基于八份没有面包
- 卡路里（KCAL）：440
- 脂肪卡路里（KCAL）：340
- 脂肪（g）：38
- 饱和脂肪（G）：13
- 多不饱和脂肪（G）：3.5
- 单不饱和脂肪（G）：19
- 胆固醇（MG）：75
- 钠（MG）：1050
- 碳水化合物（G）：2
- 纤维（g）：0
- 蛋白质（G）：21
准备
- 用中火加热橄榄油（12英寸）的煎锅。加入香肠切片并煮熟，直到它们开始在3至5分钟的一侧变成深褐色。搅拌并继续煮熟，偶尔搅拌，直到大约5分钟的香肠深褐色。更多的。小心地加入葡萄酒（如果火焰火焰，请准备就绪），然后煮沸，将锅刮擦以脱落，直到它减少了某种程度，但仍然是saucy，1至3分钟。将香肠和果汁倒入盘子中。与面包一起食用，浸入酱汁中。
评论
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评论（4个评论）
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tagnostic|2009年4月17日我住在西南，我是厨房经理的地方，我从未见过或听说过切碎的香肠。在这里，它有一个柔软的套管，必须在使用前丢弃。质地非常柔软，油腻，如赫克（Heck）和烹饪后的鲜红色。那是什么品牌？它来自哪里？
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Kit4NA666|2008年8月8日这个食谱很美味！
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特雷斯姆|2007年12月7日
好吃！！！作为葡萄牙人，我已经做了多年了，很高兴看到这件精美的烹饪。尝试寻找葡萄牙瓦里科；这是完美的选择，并有温和而热的品种。如果您可以找到更好的葡萄牙面包。另外，添加一些绿辣椒或法国切割的新鲜绿豆是为人群伸展的好方法。谢谢莎拉！
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NYNA99|2007年11月1日
这是一个快速但美味的食谱。好像它需要更多的葡萄酒，但不需要。不过，我总是将油降低一半。它可以与柔软的香肠一起使用，但是在捏较硬的香肠作品中，请非常小心，不要过度褐色，否则会变得太难了。我将香肠放在冰箱里，只是为了能够在暂时的访问客人的通知中做这道菜。
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