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食谱

斯堪的纳维亚风格的面包沙拉

经过苏西·米德尔顿（Susie Middleton） August/September 2017 Issue
照片：斯科特·菲利普斯（Scott Phillips）

服务：6至8

最好的季节成熟番茄与新鲜的莳萝，茴香，烤黑麦和香菜融合在北欧影响的沙拉中，您想白天和（漫长的）夏天晚上送达。

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  • 1/4杯超级橄榄油
  • 1汤匙。加2茶匙。雪利醋;根据需要更多
  • 1茶匙蒜末
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 1/2杯切成薄片的红洋葱
  • 8盎司。黑麦或粉红面包，切成3/4至1英寸厚
  • 1-1/4磅成熟的牛排番茄
  • 您选择的1磅成熟西红柿
  • 1杯非常切成薄片的茴香
  • 3/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
  • 1/4杯切碎的新鲜莳萝
  • 3汤匙。切碎的刺山柑
  • 1茶匙香菜种子，烤（如果面包播种，请省略）

营养信息

  • 营养样本量170
  • 卡路里（KCAL）：70
  • 脂肪卡路里（KCAL）：8
  • 脂肪（g）：8
  • 饱和脂肪（G）：1
  • 多不饱和脂肪（G）：1
  • 单不饱和脂肪（G）：5
  • 钠（MG）：370
  • 碳水化合物（G）：21
  • 纤维（G）：4
  • 糖（G）：5
  • 蛋白质（G）：4

准备

  • 在一个小碗中，搅拌油，醋，大蒜和盐和胡椒粉。加入洋葱并搅拌以结合。
  • 将肉鸡或气体或木炭烤架加热到中等高度。两侧用橄榄油刷面包片，然后用盐轻轻调味。烤面包或烤面包，翻转一次，直到烤面包好3至4分钟。将面包转移到切菜板上，然后撕裂或切成3/4至1英寸的碎片。
  • 将西红柿切成3/4至1英寸，然后转移到一个大碗中。用调味料和少许盐扔西红柿，静置5分钟。
  • 把面包、茴香、香菜、莳萝、酸豆,caraway seeds, if using, with the tomatoes. Let sit, tossing occasionally, for 15 to 20 minutes before serving. Season to taste with salt and pepper.
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评论(1 review)

  • CBONPUN|08/15/2019

    传统食谱的非常好的选择。

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